طريقة عمل تشيز كيك الفراولة المقلية

المقادير

الطريقة

1. قومي بتحطيم البسكويت إلى فتات ناعم باستخدام محضرة الطعام أو عن طريق وضعه في كيس بلاستيكي وضغطه باستخدام الشوبك.
2. في وعاء، امزجي فتات البسكويت مع السكر والزبدة المذابة حتى تحصلين على مزيج يشبه الرمل المبلل.
3. اضغطي المزيج في قاعدة قالب تشيز كيك قابل للفصل حتى تصبح طبقة متساوية. ضعي القالب في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة حتى تتماسك القاعدة.
4. في وعاء آخر، اخفقي الجبن الكريمي مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا وخفيفًا.
5. أضيفي البيضة والفانيليا، واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
6. أضيفي الفراولة المهروسة والكريمة الحامضة (إن رغبت) واخلطيهم حتى تتجانس المكونات.
7. اسكبي مزيج الجبن فوق قاعدة البسكويت في القالب.
8. سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية ، ثم ضعي القالب في الفرن لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يصبح الحواف ثابتة والمنتصف لا يزال طريًا قليلًا.
9. اتركي التشيز كيك ليبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، ويفضل أن يكون طوال الليل.
10. جهزي 3 أطباق:
    1. أولاً: ضعي الدقيق في طبق.
    2. ثانيًا: اخفقي البيض في طبق آخر.
    3. ثالثًا: ضعي فتات الخبز أو البانكو في الطبق الثالث.
11. بعد أن يبرد التشيز كيك تمامًا، قطعيه إلى قطع مربعة أو مستطيلة صغيرة.
12. غمسي كل قطعة في الدقيق أولًا، ثم البيض، وأخيرًا فتات الخبز حتى تصبح مغطاة بالكامل.
13.  سخني الزيت في مقلاة عميقة على درجة حرارة متوسطة. عندما يسخن الزيت، ضعي قطع التشيز كيك في الزيت بحذر واقليها حتى تصبح ذهبية اللون حوالي 1-2 دقيقة لكل جانب.
14.  أخرجي القطع المقلية من الزيت وضعيها على ورق مناديل لتصفية الزيت الزائد.
15. رشي سكر البودرة على الوجه وقدميها ساخنة مع صوص الفراولة أو الشوكولاتة أو حتى بعض الفراولة الطازجة على جانب الطبق.
16. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كعكة الليمون