طريقة عمل فتة الزهرة بالبف باستري

المقادير

مقادير الصلصة

مقادير خليط الزبادي

الطريقة

1.  لتحضير صلصة الطماطم: حمي الزيت وقلي البصل حتى يذبل.
2.  ضيفي الثوم وقلبي.
3.  أسكبي الطماطم المهروسة واخلطي حتى الغليان.
4.  أتركي الصلصة جانباً.
5.  لتحضير خليط الزبادي: ذوبي الزبدة وقلي الثوم.
6.  أسكبي الزبادي وخلطيه جيداً حتى يصبح ناعماً ويفتر.
7.  في قالب ضعي طبقة من البطاطس يليها طبقة من الباذنجان.
8.  أسكبي الصلصة الحمراء.
9.  ضعي طبقة من الحمص والقرنبيط المقلي.
10.  أسكبي خليط الزبادي.
11.  وزعي عجينة البف المشوية على وجه الطبق.
12.  زيني بالصنوبر المقلي والسماق.