Name: طريقة عمل شوربة لجرثومة المعدة
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 جرام لحم مقطع مكعبات صغيرة -; 5 أكواب مرق دجاج -; 2 كوب ملفوف أبيض مفروم -; 1 جزر مقطع -; 1 بطاطس مقطع مكعبات -; 2 ثوم مفروم -; 2 كوب ملفوف أبيض مفروم -; 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون -; 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم -; 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم -; 1 ملعقة صغيرة ملح -; 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود -

المقادير

‏-

200 جرام لحم مقطع مكعبات صغيرة

‏-

5 أكواب مرق دجاج

‏-

2 كوب ملفوف أبيض مفروم

‏-

1 جزر مقطع

‏-

1 بطاطس مقطع مكعبات

‏-

2 ثوم مفروم

‏-

2 كوب ملفوف أبيض مفروم

‏-

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

‏-

1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

‏-

1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

‏-

1 ملعقة صغيرة ملح

‏-

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

الطريقة

نسخن زيت الزيتون في قدر واسع على نار متوسطة.
نضيف البصل ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف اللحم ونقلّب لمدة 4 دقائق حتى يصبح اللحم بني اللون.
نضيف الثوم ونقلب لمدة دقيقة.
نضيف معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود ونحرّك ثم نضيف مرق الدجاج ونغطي القدر ونخفف النار ونتركه لمدة 15 دقيقة.
نضيف الملفوف والجزر والبطاطس ونغطي القدر مرة أخرى ونترك المزيج على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج المكونات.نسكب الشوربة في طبق التقديم ونوزع البقدونس المفروم على وجه الشوربة ونقدّمها ساخنة.