Name: طريقة عمل الملوخية باللحم
Prep time: 15 min
Cook time: 80 min
Total time: 95 min
Yield: 8
Ingredients: 1 كيلو لحم مقطع -; 750 جرام ملوجية مجمدة -; 2 لتر ماء -; 1 بصل مقطع -; 6 فص ثوم مهروس -; 2 ورق غار -; 3 معلقة كبيرة زبدة -; 1 معلقة صغيرة ملح -; 1 معلقة صغيرة كزبرة جافة -; ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود -

المقادير

‏-

1 كيلو لحم مقطع

‏-

750 جرام ملوجية مجمدة

‏-

2 لتر ماء

‏-

1 بصل مقطع

‏-

6 فص ثوم مهروس

‏-

2 ورق غار

‏-

3 معلقة كبيرة زبدة

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

1 معلقة صغيرة كزبرة جافة

‏-

¼ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

في وعاء عميق على النار ضعي الماء واللحم وورق الغار والبصل والملح والفلفل الاسود.
غطي القدر ثم اتركي المكونات حتى تنضج.
ضيفي الملوخية والكزبرة ثم حركي المكونات حتى تتداخل واتركيها لحوالى 15 دقيقة إضافية حتى تنضج.
زيدي الزبدة ثم الثوم مع التحريك المستمر لتتجانس المكونات وغطي القدر من جديد ثم اتركي الملوخية حتى تغلي.
وزعي الملوخية في قدر ثم قدميها ساخنة.