طريقة عمل الكبدة المشوية

المقادير

الطريقة

1. يتم غسل الكبدة جيدا بالماء.
2. ثم يخلط البصل المبشور مع عصير الليمون وتفرك بهما شرائح الكبدة.
3. ثم توضع الكبدة في وعاء متوسط الحجم ويضاف الملح والفلفل والبهارات وجوزة الطيب والكمون وصوص الصويا.
4. يغطى الوعاء ويترك في التتبيل لمدة 4-6 ساعات أو 8 ساعات إذا كانت الكبدة ضأن.
5. يتم تسخين الشواية إلى حرارة مرتفعة.
6. وتوضع شرائح الكبدة وتشوى على الجانبين حتى تنضج.
7. وتقدم الكبدة المشوية.