Name: طريقة عمل البسكويت المالح بالجبن
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 2 كوب دقيق -; 1 كوب جبن شيدر مبشور -; ½ كوب زبدة -; ½ كوب حليب -; 1 بيض -; 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر -; ½ معلقة صغيرة ملح -; ¼ معلقة صغيرة فلفل ابيض -; 1 صفار بيض (لدهن الوجة) -; ¼ معلقة صغيرة بابريكا (لدهن الوجة) -; ¼ معلقة صغيرة سمسم (لدهن الوجة) -; جبن إدام مبشور - حسب الرغبة (لدهن الوجة) -

المقادير

‏-

2 كوب دقيق

‏-

1 كوب جبن شيدر مبشور

‏-

½ كوب زبدة

‏-

½ كوب حليب

‏-

1 بيض

‏-

1 معلقة صغيرة بيكينج باودر

‏-

½ معلقة صغيرة ملح

‏-

¼ معلقة صغيرة فلفل ابيض

‏-

1 صفار بيض (لدهن الوجة)

‏-

¼ معلقة صغيرة بابريكا (لدهن الوجة)

‏-

¼ معلقة صغيرة سمسم (لدهن الوجة)

‏-

جبن إدام مبشور - حسب الرغبة (لدهن الوجة)

الطريقة

أنخلي في وعاء الدقيق والبيكينج باودر والملح والفلفل الأبيض.
ضيفي الزبدة وحركي جيداً حتى تحصلي على مزيج رملي.
زيدي الجبن والبيض والحليب تدريجياً مع الدعك المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
غطي العجينة وتركيها جانباً لحوالى 30 دقيقة.
مدي العجينة على سطح صلب وقطعيها حسب رغبتك ثم صفيها على قالب مغلف بورق زبدة.
أخفقي صفار البيض ودهني به وجه القطع ثم أنثري عليها الجبن أو البابريكا أو السمسم حسب رغبتك.
إخبزي البسكويت في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة.
أخرجي القالب من الفرن وتركيه جانباً حتى يبرد ثم صفي القطع في علبة وقدميه.