يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل الأرز باللحم والفواكه المجففة

طريقة عمل الأرز باللحم والفواكه المجففة

‎عدد الأفراد

6

وقت الإعداد

30 ‎دقيقة

وقت الطبخ

1 ساعات
مشاركة الوصفة

المقادير

‏- 1 كيلو لحم مقطع مكعبات صغيرة
‏- 2 كوب أرز بسمتي مغسول
‏- 4 كوب ماء
‏- ½ كوب مشمش مجفف مقطع قطع صغيرة
‏- ½ كوب قراصيا مقطعة أنصاف
‏- ½ كوب لوز مقشر
‏- ½ كوب صنوبر
‏- ½ كوب زبيب
‏- 3 معلقة كبيرة زيت
‏- 1 معلقة كبيرة زبدة
‏- 1 معلقة صغيرة ملح
‏- ½ ملعقة صغيرة زعفران منقوعة في 2 ملعقة كبيرة ماء
‏- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود
‏- ½ معلقة صغيرة قرفة

الطريقة

  1. فى قدر على حرارة متوسطة اسلقي اللحم.
  2. على حرارة متوسطة سخّني الزيت ثم أضيفي الصنوبر حتى يصبح لونه ذهبيًا ثم ارفعيه من الزيت.
  3. أضيفي اللوز وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيًا ثم ارفعيه من الزيت.
  4. على نار متوسطة ذوبي الزبدة ثم أضيفي الأرز والقرفة وقلبي لمدة 5 دقائق.
  5. أضيفي كمية من مرق اللحم تغطي الأرز والملح والفلفل الأسود وقلبي واتركيه حتى يغلي.
  6. غطي القدر واتركي الأرز على نار هادئة حتى ينضج بعد أن ينضج الأرز صفي الزعفران من الماء ثم رشي ماء الزعفران فوق الأرز ثم قلبي الأرز حتى تختلط الألوان.
  7. في مقلاة سخني الزيت ثم أضيفي قطع اللحم والمشمش والقراصيا والزبيب والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة 10 دقائق ثم ارفعيه من على النار.
  8. قبل التقديم ضعي خليط الفواكه المجففة واللحم فوق الأرز وقلبي.
  9. ضعي الأرز في أطباق التقديم وزينيه بالصنوبر واللوز.

مشاركة & طباعة

المفضلة

لا يوجد تعليقات

اترك رداً