طريقة عمل أفخاذ الدجاج الهندية

المقادير

الطريقة

1. على حرارة متوسطة ضعي الدجاح والبصل والثوم والزبيب وملعقة صغيرة من البهارات الهندية والملح والفلفل الأسود والمرق وقلبيه ثم اتركيه حتى يغلي.
2. غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الدجاج وتجف السوائل.
3. في وعاء ضعي باقي البهارات الهندية والملح والزبادي والنشا وقلبي حتى يذوب النشا تمامًا.
4. على حرارة متوسطة ضعي خليط الزبادي وقلبيه باستمرار حتى يغلظ.
5. ضعي الأرز المسلوق في طبق التقديم ثم ضعي فوقه الدجاج ووزعي فوقه خليط الزبادي.
6. زينيه باللوز المحمص.