Name: طريقة عمل أرز باللحم المفروم والمكسرات
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: ¼ كيلو لحمة مفرومة -; 3 كوب أرز بسمتي -; 2 بصلة مفرومة -; 4 معلقة كبيرة صنوبر -; 2 معلقة كبيرة سمن -; ½ معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -; ½ معلقة صغيرة جوزة الطيب -; ½ معلقة صغيرة قرفة -; ½ معلقة صغيرة حبهان -

المقادير

‏-

¼ كيلو لحمة مفرومة

‏-

3 كوب أرز بسمتي

‏-

2 بصلة مفرومة

‏-

4 معلقة كبيرة صنوبر

‏-

2 معلقة كبيرة سمن

‏-

½ معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

½ معلقة صغيرة جوزة الطيب

‏-

½ معلقة صغيرة قرفة

‏-

½ معلقة صغيرة حبهان

الطريقة

يغسل الأرز جيدا ثم يصفى جيدا.

ثم في وعاء على النار نضع الزبد والبصل ونقلب حتى يذبل.

ثم نضيف الأرز ونقلب ويتبل بالملح والفلفل والحبهان ونقلب حتى يصفر لونه.

ثم نضيف ماء حتى يغطى الأرز ويغطى الإناء ويترك على نار هادئة حتى يتشرب الأرز الماء وينضج.

في مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع معلقة من الزبد ونضيف بصلة ونقلب حتى تصفر ثم نضيف اللحم المفروم وتتبل بالملح والفلفل والبهارات ثم نغطى الإناء ويترك لمدة 10 دقائق حتى تنضج.

في مقلاة اخرى نضع نصف معلقة من الزبد والصنوبر ونقلب حتى يحمر لونه.

في طبق التقديم نضع الأرز وفوقة اللحم المفروم ويوزع فوقه الصنوبر ويقدم.