طريقة عمل فطائر بيشي التركية

المقادير

الطريقة

1. نضع في وعاء الماء الدافئ والسكر والخميرة ونقلب ونتركها تتفاعل.
2. نضيف الملح ثم الدقيق بالتدريج حتى نحصل على عجينة طرية.
3. نغطي العجينة ونتركها تختمر لحوالي ساعة.
4. نفرد العجينة ونقطعها إلى دوائر ثم نغطيها ونتركها ترتاح 10 دقائق.
5. نقلي الفطائر في زيت على حرارة هادئة ونقلبها حتى تصبح ذهبية من الطرفين.
6. نصفيها من الزيت ونضعها في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة.