طريقة عمل مقلوبة القرنبيط

المقادير

الطريقة

1. فى زيت ساخن غزير نقلى زهرات القرنبيط حتى يحمر لونها ثم ينشل على ورق ماص للدهون.
2. يصفى الأرز جيدا من الماء ويتبل جيدا بنصف التوابل.
3. وبالنصف الاخر من التوابل نتبل قطع الدجاج المسلوق.
4. في وعاء غير قابلة للالتصاق نضع معلقة زيت والبصل ونقلب حتى يصفر لونه.
5. ثم نضيف الثوم ونقلب.
6. ترص شرائح الطماطم فى قاع الوعاء ثم نرص القرنبيط ثم قطع الدجاج ثم الأرز ثم نضيف مرق الدجاج.
7. يترك على نار عالية حتى يغلى ثم نهدى النار ونغطى الوعاء بإحكام ويترك حتى ينضج الأرز.
8. تترك حتى تهدأ ثم تقلب فى طبق التقديم ويوزع فوقها الصنوبر وتقدم.