طريقة عمل مكرونة الفريدو بالفلفل المشوي والدجاج

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نضع الدجاج مع الزيت والبابريكا والثوم البودر والملح والفلفل ونقلب جيداً.
2. نضع مقلاة على حرارة متوسطة ونشوي الدجاج لمدة 6–8 دقائق.
3. حتى ينضج ويكتسب لوناً ذهبياً ثم نرفعه جانباً.
4. نضع المكرونة في ماء مغلي مملح ونسلقها حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
5. نصفيها مع الاحتفاظ بنصف كوب من ماء السلق.
6. نضع الفلفل المشوي والحليب في الخلاط ونخلط حتى نحصل على صوص ناعم.
7. نضع الزبدة في مقلاة على حرارة متوسطة ثم نضيف الثوم ونقلب لمدة دقيقة.
8. نضع خليط الفلفل المشوي والكريمة والأوريجانو ونقلب حتى يبدأ الصوص بالغليان الخفيف.
9. نضع جبن البارميزان ونقلب حتى يذوب ويصبح الصوص كريمي القوام.
10. نضع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
11. نضع المكرونة في الصوص ونقلب جيداً وإذا كان الصوص كثيفاً نضيف قليلاً من ماء السلق.
12. نضع شرائح الدجاج فوق المكرونة ونقلب برفق حتى تتوزع.
13. نضع المكرونة في أطباق التقديم ونزينها بالبقدونس وجبن البارميزان.