طريقة عمل خبز التندوري

المقادير

الطريقة

1. يُسخن الفرن على درجة حرارة 200 وفى حالة استخدام فرن التندورى تُصبح الحرارة متوسطة.
2. تُخلط جميع المكونات في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة، ثم يُضاف الحليب تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على كتلة واحدة متجانسة.
3. يُشكل العجين على هيئة كُرات في حجم البرتقالة، ثم يُفرد العجين بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، ويُشكل على هيئة دوائر بسُمك ½ سنتيمتر.
4. يُرش سطح العجين بقليل من الماء، ويُخبز لحوالي 2 دقيقة، إذا كان الفرن تندورى، أو لمدة 8 دقائق في الفرن العادي ثم يقدم.