طريقة عمل أرز كريمى بالزعفران و الجمبرى المشوى

المقادير

الطريقة

1. نضع الزعفران في الماء الدافئ 5 دقائق حتى يخرج اللون والنكهة.
2. نضع الزبدة وزيت الزيتون في قدر على حرارة متوسطة.
3. نضع البصل ونقلب حتى يذبل ثم نضع الثوم دقيقة خفيفة.
4. نضع الأرز ونقلب دقيقة حتى يتغلف بالزبدة.
5. نضع الشوربة الساخنة تدريجيًا مع التقليب كل فترة حتى يبدأ الأرز في النضج.
6. نضع ماء الزعفران والكريمة والملح والفلفل ونقلب حتى يصبح القوام كريميًا.
7. نضع الجبنة ونقلب ثم نرفعها من علي الحرارة.
8. نضع الجمبري مع الزيت والليمون والبابريكا والثوم البودر والملح والفلفل ونقلب 10 دقائق.
9. نضعه في مقلاة جريل أو طاسة ساخنة جدًا 3 دقائق لكل جانب حتى ينضج ويأخذ لونًا خفيفًا.
10. نضع الأرز الكريمي في طبق التقديم ونضع الجمبري المشوي فوقه.
11. نضع بقدونس مفروم وبشر ليمون خفيف للتزيين.