يناير 20, 2021

طريقة عمل شوربة خضار مطحونه

الطريقة

في قدر على حرارة متوسطة، سخني زيت الزيتون ثم أضيفي الكراث والكوسا والجزر والقرنبيط. قلبي المكونات حتى تتداخل. تبلي بالملح والفلفل الأسود.
أضيفي المرق وتركي المكونات على النار حتى تنضج.
ضعي الشوربة في محضر الطعام واطحنيها حتى تصبح ناعمة.
أسكبي الشوربة في أطباق التقديم وزيني بالكريمة والريحان وقدميها ساخنة.

يناير 20, 2021

في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يذبلا.
أضيفي المرق ومعجون الطماطم. زيدي الفاصوليا وقلبيها مع المكونات.
زيدي الطماطم وحركي المزيج. تبلي بالملح والبهارات. أتركي المزيج على النار حتى الغليان.
خففي النار، ضعي الغطاء واطهي المزيج حتى تكثف الصلصة.
قدمي الإيدام ساخناً.

يناير 20, 2021

سخني مقلاة على حرارة متوسطة وأضيفي اللحم وقلبي حتى يصبح بني اللون.
أضيفي الملح وقلبي لمدة 10 دقائق حتى ينضج ثم تبلي بالفلفل الأسود وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تتقلى اللحمة.
اخلطي الزبادي مع الثوم والملح جيداً ثم اخلطي المزيج مع المكرونة المسلوقة وضعيها في طبق.
وزعي اللحم المقلي واللوز على الوجه وقدميها فوراً.

يناير 20, 2021

يناير 20, 2021

سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة وأضيفي البصل والجزر والكرفس وقلبي حتى تذبل المكونات.
أضيفي المرق والملح والفلفل والهيل والقمح وحركي ثم اتركي المزيج يغلي وغطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج القمح.
يمكنكِ إضافة المزيد من الماء حسب الرغبة بسماكة الشوربة.
قدميها ساخنة مع عصير الليمون ورشة بقدونس حسب الرغبة.

يناير 20, 2021

يناير 20, 2021

سخني زيت الزيتون في مقلاة وقلبي البصل حتى يذبل ثم أضيفي الطماطم المقشرة وحركي واتركي المزيج لمدة 5 دقائق.
أضيفي الأرز المصفى والملح والفلفل والبقدونس والنعناع المجفف واخلطي المزيج جيداً.
أضيفي للأرز حوالي كوب من المرق أو الماء واتركيه على نار خفيفة حتى يتشرب الأرز المرق وينضج.
احشي حبات الفلفل بالحشوة المحضرة وأغلقيها بالطماطم أو برؤوس الفلفل المزالة وضعي الفلفل في قدر.
أضيفي باقي كمية الماء للقدر بحيث يغمر ثلاثة أرباع الفلفل وعدلي الملح واتركي المزيج يغلي على نار خفيفة مغطى لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الفلفل.
قدميه ساخناً إلى جانب السلطة أو اللبن الزبادي حسب الرغبة.

يناير 20, 2021

اخلطي خليط الكيك مع البيض والزيت والحليب والفانيليا حتى تتجانس المكونات.
اسكبي المزيج في بايركس بعد أن تدهنيه بالزبدة ورشة دقيق.
أدخلي الكيك للفرن لمدة 40 دقيقة على حرارة 180 حتى ينضج.
اخلطي حليب جوز الهند والحليب المكثف المحلى في قدر على حرارة متوسطة حتى يبدأ المزيج بالغليان ثم ازيليه عن النار.
أخرجي الكيك من الفرن واصنعي ثقوباً بواسطة عود خشبي واتركيه ليبرد قليلاً ثم سقي الكيك بخليط حليب جوز الهند والحليب المكثف المحلى.
وزعي جوز الهند المحمص واتركي الكيك ليبرد في الثلاجة لمدة ساعة ثم قطعيه وقدميه فوراً.

يناير 19, 2021

لتحضير الأرز: في قدر على حرارة متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي الأرز وقلبيه مع الزيت.
أضيفي الماء وتبلي بالملح. عند الغليان، خففي النار وضعي الغطاء. أسلقي الأرز لـ20 دقيقة حتى ينضج ثم أطفئي النار.
لتحضير الكشنة: في قدر على حرارة متوسطة، سخني الزيت ثم زيدي البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون. تبلي بالملح والفلفل الأسود والكركم والبهارات.
زيدي الصنوبر وقلبيه مع المكونات حتى يصبح لونه ذهبي.
زيدي الزبيب وقلبي المكونات حتى تتداخل.
ضعي الأرز في طبق التقديم. أضيفي الكشنة وزيني بالكزبرة المفرومة.

يناير 19, 2021