- في وعاء ضعي الحليب البودرة مع السكر البودرة.
- اخلطي المكونات الجافة.
- أضيفي الطحينة تدريجياً مع العجن باستمرار باليد للحصول على قوام مثل الرمل المبلل.
- غلفي قالب كيك مستطيل الشكل بورق النايلون.
- ضعي نصف كوب من الفستق الحلبي في قعر القالب.
- وزعي الحلاوة في القالب وضعي عليها الكمية المتبقية من الفستق الحلبي.
- أغلقي النايلون على الحلاوة ورصيها جيداً.
- أدخلي الحلاوة إلى الثلاجة لـ4 ساعات.
- عند التقديم، أخرجي النايلون من القالب وقطعي الحلاوة.
يناير 21, 2021
طريقة عمل حلى البريتزل بالشوكولاته والكراميل
الطريقة
- وزعي حبات البرتزل في قالب سيليكون واتركيها جانباً.
- في قدر أضيفي حبات التوفي وكريمة الخفق ثم ضعي المزيج على النار حتى تذوب المكونات وتتجانس.
- اسكبي المزيج فوق حبات البرتزل.
- ذوبي الشوكولاتة في الميكرويف ثم أسكبيها فوق التوفي ومديه بالتساوي.
- أتركي القالب على حرارة الغرفة حتى تبرد الحبات تماماً ثم قدميها.
يناير 21, 2021
طريقة عمل كوكيز محشي شوكولاته
الطريقة
- في وعاء أخلطي الزبدة والسكر وخلاصة الفانيليا.
- أضيفي البيض وأخفقي المكونات.
- في وعاء آخر أخلطي الدقيق والملح والنشاء والبيكينج صودا.
- زيدي مزيج الدقيق على خليط البيض واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- أضيفي رقاقات الشوكولاتة واعجني مجدداً
- شكلي من عجينة الكوكيز كرات متوسطة الحجم وضعي في وسط كل واحدة القليل من شوكولاتة نوتيلا.
- أغلقي الكرات بإحكام وصفيها في صينية فرن مغلفة بورقة زبدة.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 12 دقيقة حتى تنضج حبات الكوكيز.
يناير 21, 2021
طريقة عمل حلى البف باستري بالنوتيلا
الطريقة
- ضعي في وعاء الدقيق والسكر والخميرة والملح. قلبي حتى تداخل المكونات.
- احدثي فجوة في الوسط واضيفي اليها البيض والزيت والحليب. قلبي المكونات وادعكيها حتى تحصلي على عجينة متماسكة لينة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح على حرارة الغرفة لحوالى ساعة.
- مدي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق وقطعيها الى مربعات متساوية الحجم.
- استخدمي قطاعة دائرية الشكل صغيرة لتفرغي دائرتين من نصف كمية المربعات.
- ضعي قطعة كملة من العجين وفوقها قطعة مفرغة واقليها في زيت غزير محمى حتى تتحمر العجينة وتنضج.
- ارفعي القطع من الزيت، غمسيها بالسكر حتى تتغطى من كل الجهات ثم ضعي في الدوائر القليل من شوكولاتة الدهن وقدميها.
يناير 21, 2021
طريقة عمل كروكيت الارز بالجبن
الطريقة
- ضعي في وعاء الارز ملعقة صغيرة من الملح والزبدة والحليب ونصف كوب من الدقيق والبقدونس.
- قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم خذي القليل من المزيج ومديه على كف يدك. ضعي قطعة من الجبن ثم أغلقيها باحكام وشكلي العجينة الى اصابع.
- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
- في وعاء أخفقي البيض مع رشة ملح ورشة فلفل اسود.
- غمسي الكروكيت بالدقيق ثم بالبيض واخيراً بالبقسماط حتى تتغطى من كل الجهات.
- ادخلي الكروكيت الى الثلاجة حتى تجمد تماماً ثم اقليها في زيت غزير محمى على حرارة متوسطة حتى تتحمر.
- ارفعي الكروكيت من الزيت وقدميها مباشرة.
يناير 21, 2021
طريقة عمل مونكي بريد بالزعتر
الطريقة
- لتحضير العجينة ضعي في وعاء الخميرة والسكر وربع كوب من الحليب. أخفقي المكونات واتركيها تتفاعل لـ5 دقائق.
- أضيفي باقي كمية الحليب والملح والدقيق وادعكي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- زيدي الزبدة وادعكي من جديد حتى تحصلي على عجينة ملساء.
- ادهني الوعاء بالقليل من الزيت، غطي العجينة واتركيها ترتاح على حرارة الغرفة ساعة.
- لتحضير الحشوة، أخلطي كل المكونات في وعاء.
- خذي كرة من العجين مديها على راحة يدك وضعي القليل من الحشوة في الوسط. اغلقيها باحكام ثم كوريها.
- في وعاء أخلطي الزعتر مع الزيت وغمسي الكرات بالمزيج حتى تتغطى من كل الجهات ثم ضعي في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
- غطي الصينية واتركيها على حرارة الغرفة لـ30 دقيقة.
- اخبزي المونكي بريد في فرن محمى مسبقاً على حرارة مرتفعة لـ25 دقيقة.
- قدميها ساخنة.
يناير 21, 2021
طريقة عمل عصير التمر بالحليب
الطريقة
- في وعاء محضر الطعام ضعي التمر والحليب والقرفة.
- أخفقي المكونات جيداً حنى تتجانس.
- أسكبي عصير التمر بالحليب في أكواب التقديم وقدميها.
يناير 21, 2021
طريقة عمل تارت البسكويت بدون فرن
الطريقة
- في وعاء ضعي البسكويت ,الزبدة المذوبة والعسل. أخلطي المكونات حتى تحصي على عجينة متماسكة.
- رصي العجينة في صينية التارت وأدخليها إلى الثلاجة حتى تجمد.
- في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة، ضعي التفاح والسكر والزبدة والقرفة. قلبي المكونات حتى يذبل التفاح وينضج. أطفئي النار واتركي الحشوة تبرد على حرارة الغرفة.
- أخرجي الصينيية من الثلاجة. أضيفي حشوة التفاح وزيني باللوز.
- أدخلي الصينية مجدداً إلى الثلاجة حتى يبرد التارت.
- قدمي التارت باردة.
يناير 21, 2021
طريقة عمل حلاوة طحينية بالفستق
الطريقة
يناير 21, 2021
طريقة عمل باتون ساليه بالسمسم
الطريقة
- ذوبي الخميرة والسكر في ¼ كوب من الحليب الدافئ ثم اتركيها لتتخمر جانباً.
- انخلي الدقيق مع الملح والكمون ثم أضيفي السمن واخلطيهم جيداً، ثم اخفقي البيضة وضعيها على الدقيق واعجني الخليط ثم أضيفي ½ كوب حليب دافئ والخميرة واعجني جيداً حتى تحصلي على عجينة متجانسة ثم اتركيها لتتخمر.
- شكلي العجينة إلى أصابع وضعيها في صينية بها ورق زبدة ثم اتركيها لتتخمر.
- ادهني الأصابع بالبيض المخفف بالحليب ثم رشي الوجه بخليط من الكمون والسمسم.
- أدخليه الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج.
يناير 21, 2021
طريقة عمل المسخن بالدجاج
الطريقة
- في قدر حمي زيت الزيتون واقلي شرائح البصل حتى تذبل.
- أضيفي السماق وحركي حتى يتخذ البصل لوناً أحمر.
- اسكبي مرق الدجاج ثم أضيفي قطع الدجاج.
- تبلي بالملح والفلفل الأسود والكمون، وحركي المكونات واتركيها على نار خفيفة حتى يغلي المزيج.
- قدمي مسخن الدجاج ساخناً مع الخبز المرقوق.