- حمي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر كبير على حرارة متوسطة.
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود وأضيفيه إلى القدر وقلبي من وقت إلى آخر حتى ينضج تماماً.
- ارفعي القدر عن النار وضعي الدجاج جانباً.
- في قدر آخر حمي الكمية المتبقية من الزيت.
- أضيفي البصل والفلفل والثوم والزيتون.
- قلبي لمدة 5 دقائق ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود.
- في وعاء اخلطي الأرز مع الفلفل الحار والزعتر والزعتر البري ثم أضيفيها إلى القدر وقلبي لحوالي 3 دقائق.
- زيدي الدجاج والمرق وصلصة الطماطم والذرة واتركي المزيج على نار هادئة لـ30 دقيقة مع التحريك من وقت إلى آخر.
- ارفعي القدر عن النار وقدمي الشوربة مباشرة مع الكزبرة وشرائح الليمون.
يناير 18, 2021
طريقة عمل صوص كيكة الليمون الاصفر
الطريقة
- في قدر ضعي الماء والحليب والسكر والنشاء وحركي حتى تتخلصي من التكتلات.
- أضيفي عصير الليمون والبرتقال وامزجي.
- ضعي القدر على حرارة متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط ويكثف.
- ارفعي القدر عن النار وزيدي الزبدةوقشر البرتقال والملوّن الأصفر.
- حركي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
- أسكبي صوص كيكة الليمون في كاسة وزيني بها الكيك.
يناير 18, 2021
طريقة عمل خبز البابكا بالريحان
الطريقة
- ضعي في وعاء الدقيق. أضيفي البيض والزبدة والملح والحليب واخفقي حتى تتداخل المكونات.
- في وعاء صغير اخلطي الخميرة مع السكر والماء واسكبيها فوق مزيج الدقيق.
- ادعكي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطي العجينة واتركيها تتخمر على حرارة الغرفة لـ90 دقيقة.
- لتحضير الحشوة، ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي كل المكونات ما عدا الموزاريلا واهرسيها.
- مدي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق على شكل مستطيل. إدهني الحشوة على الوجه، أنثري جبن الموزاريلا ثم لفي العجينة على شكل رول.
- قطعي الرول في الوسط ثم شكلي العجينة الى ظفيرة وضعيها في صينية فرن مغلفة بورق زبدة.
- غطي الصينية واتركي العجينة ترتاح لـ30 دقيقة على حرارة الغرفة ثم اخبزيها على حرارة متوسطة لـ30 دقيقة. قدميها ساخنة.
يناير 18, 2021
طريقة عمل ميلك شايك الموز
الطريقة
- قشري الموز وضعيه في الخلاط الكهربائي.
- أضيفي الحليب واخلطي المزيج حتى تحصلي على رغوة.
- زيدي الشراب المركز بنكهة الكاسيس واخلطي المزيج.
- أسكبي الخليط في أكواب التقديم.
يناير 18, 2021
طريقة عمل قهوة امريكية بالحليب
الطريقة
- ضعي القهوة والماء في آلة القهوة وشغليها حسب التعليمات المدونة عليها لتحضير القهوة.
- أسكبي خليط القهوة في أكواب التقديم حتى يمتلئ ثلثها.
- أضيفي الحليب والسكر وحركي جيداً حتى تتداخل المكونات.
- قدمي القهوة بالحليب ساخنة.
يناير 18, 2021
طريقة عمل اصابع دجاج بالجبن
الطريقة
- في وعاء ضعي البطاطس والدجاج والبصل والبقدونس والثوم والفلفل الأسود والقرفة والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
- شكلي أصابع من الخليط واحشيها بجبن الموزاريلا.
- في طبق ضعي البيض والحليب والفلفل الأسود. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
- غمسي أصابع الدجاج بمزيج البيض ثم بالبقسماط. ضعيها في طبق.
- سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي قطع الددجاج واقليها حتى يصبح ذهبية اللون.
- صفي اصابع الدجاج من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. قدميها ساخنة.
يناير 18, 2021
طريقة عمل كسكس بالكاري
الطريقة
- ضعي في قدر عميق على النار مرق الدجاج وبودرة الكاري والملح والفلفل وزيت الزيتون والزبيب واتركيه حتى يغلي.
- ازيلي القدر عن النار.
- ضعي الكسكس في وعاء عميق وأضيفي مزيج المرق المغلي فوقه وغطيه بالبلاستيك واتركيه لمدة 10 دقائق.
- ازيلي البلاستيك وحركي الكسكس بخفة بواسطة الشوكة حتى يصبح هشاً.
- زينيه باللوز المحمص والكزبرة وقدميه إلى جانب الدجاج أو اللحم المشوي حسب الرغبة.
يناير 18, 2021
طريقة عمل شوربة دجاج مكسيكية
الطريقة
يناير 18, 2021
طريقة عمل السلطة المكسيكية بالدجاج والهالابينو
الطريقة
- في وعاء الخلط، ضعي الخس المفروم، وأضيفي الفلفل الملون والذرة والفاصولياء الحمراء.
- لتحضير الصوص: في وعاء جانبي، اخلطي المايونيز مع صوص الرانش وصلصة ثاوزند آيلاند، وتبلي الصلصة بالفلفل الأسود، وزيت الزيتون واخلطي المكونات جيداً.
- أضيفي مزيج الصوص لمكونات السلطة وقلبيها جيداً.
- انقلي السلطة لطبق التقديم.
- زيني بقطع من الدجاج وفلفل الهلابينو وبافلو صوص وحبات من الفاصولياء الحمراء.
- قدميها فوراً.
يناير 18, 2021
طريقة عمل غموس الشيبس المكسيكي
الطريقة
- في وعاء، اخلطي كل المكونات معاً جيداً.
- غطي الوعاء بلفافة بلاستيك وضعيه في الثلاجة لمدة 12 دقيقة على الأقل حتى يكون المذاق الحار اللذيذ.
- قدميه مع الشيبس أو رقائق الذرة.
يناير 18, 2021
طريقة عمل أصابع الجبن بالرقاق
الطريقة
- ابشري الجبنة على نحو خشن ثم تنقع في الماء البارد لمدة نصف ساعة تقريباً حتى يتم التخلص من الملح.
- تصفى الجبنة جيداً للتخلص من كل الماء ثم تلف الجبنة بفوطة مطبخ لإزالة كل الرطوبة منها.
- تخلط الجبنة مع البيضة والبقدونس والدقيق والبهار الأبيض.
- يوضع مقدار ملعقة طعام من خليط الجبنة على الجانب العريض من كل مثلث ثم يطوى الطرفان إلى الداخل ويلف المثلث فوق الحشوة مثل السيجار الرفيع وتلصق حواف كل رقاقة بمعجون الدقيق والماء.
- صفي رقاقات الجبنة على فوطة مطبخ موضوعة في صينية وتغطى وتحفظ.