- نخلط المكونات معاً ونضيف الماء بالتدريج لتتشكل عجينة متماسكة.
- يمكن استخدام قالب السمبوسة ويمكن تشكيل العجينة باليد.
- حضري الحشوة المفضلة لديك وابدأي التشكيل.
- حمي زيت للقلي واقلي السمبوسة.
- قدمي السمبوسة ساخنة أو دافئة حسب الرغبة.
يناير 19, 2021
طريقة عمل سمبوسة البف الحجازي
الطريقة
يناير 19, 2021
طريقة عمل مطبق اللحم السعودي
الطريقة
- لتحضير العجينة: في وعاء ضعي الدقيق والسكر والملح. واخلطي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت واخلطي المزيج حتى يتجانس.
- اعجني المزيج لـ10-15 دقيقة، وشكلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في طبق، وادهني الوجه بالقليل من الزيت.
- لتحضير الحشوة: سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، وزيدي الثوم وقلبي المزيج لدقيقة.
- أضيفي اللحم المفروم، وتبلي بالملح والفلفل الأسود والهيل والقرفة وكبش القرنفل والكمون، وقلبي المزيج حتى ينضج اللحم.
- زيدي الطماطم والبصل الأخضر، وقلبي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي البيض المخفوق، وقلبي المزيج حتى ينضج البيض.
- افردي كرة من العجين في راحة يدك حتى تحصلي على شكل دائرة.
- ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط دائرة العجين.
- أغلقي الأطراف بإحكام حتى لا تتسرب الحشوة وضعي قطعة المطبق في طبق.
- أعيدي الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكمية.
- سخني كمية وافرة من الزيت في قدر على حرارة متوسطة.
- اقلي حبات المطبق في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ثم قدميه.
يناير 19, 2021
طريقة عمل سلطة الجرجير مع السماق
الطريقة
- رتبي الجرجير في طبق ثم وزعي البصل الأخضر والطماطم فوقهم.
- تبلي بالزيت والملح والليمون واخلطي ثم رشي السماق وقدميها.
يناير 19, 2021
طريقة عمل سلطة لسان العصفور مع الخضار
الطريقة
- اخلطي لسان العصفور مع الطماطم والفلفل والذرة والبقدونس جيداً في طبق.
- وزعي الملح والفلفل والزيت وعصير الليمون وقلبي وقدميها.
يناير 19, 2021
طريقة عمل أومليت السبانخ بالجبن
الطريقة
- اخلطي البيض مع الملح والفلفل والسبانخ في طبق.
- سخني الزبدة في مقلاة وأضيفي خليط البيض والسبانخ وقلبي حتى ينضج.
- أضيفي جبن الفيتا وقدميه ساخناً إلى جانب الخبز المحمص.
يناير 19, 2021
طريقة عمل أرز بالكاري ولحم الخروف
الطريقة
- سخني السمن والزيت في قدر غير لاصق.
- أضيفي البصل والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي اللحم المسلوق والملح والكاري والكركم والفلفل واخلطي.
- أضيفي الأرز والماء واتركي المزيج يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.
- ضعيه في طبق التقديم وزيني بالمكسرات المحمصة.
يناير 19, 2021
طريقة عمل حلى البسكويت بالأناناس
الطريقة
- اخلطي الكريمة البودرة مع الحليب المكثف المحلى والقشطة والجبن بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً.
- اغمسي البسكويت بالحليب وصفيه بطبق بالبايركس.
- وزعي كمية من خليط الكريمة والجبن ثم طبقة من شرائح الأناناس.
- أعيدي الكرة لعمل طبقة أخرى بحيث يكون الأناناس على الوجه.
- ضعيها في الثلاجة وقدميها باردة.
يناير 19, 2021
طريقة عمل مكرونة بالطماطم الكرزية والزيتون للنباتيين
الطريقة
- سخني زيت الزيتون في قدر وأضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الطماطم الكرزية والزيتون والملح والفلفل واتركي المزيج لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الزيتون وقلبي ثم ارفعي القدر عن النار ووزعي البقدونس.
- ضعي المكرونة المسلوقة في طبق ووزعي مزيج الطماطم والزيتون وفوقها وقدميها.
يناير 18, 2021
طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالقهوة بدون بيض
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 400 درجة.
- جهزي صينية بحجم 8 انش و ادهنيها بالزبدة ورشة دقيق.
- اخلطي الدقيق مع الكاكاو والبيكينج صودا والسكر والملح واتركيه جانبا.
- اخلطي القهوة المحضرة والزيت والفانيليا والخل مع بعض حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الخليط لخليط الدقيق والسكر وحركي حتى يصبح المزيج كريمي وناعم.
- صبي مزيج الكيك في القالب المجهز واخبزيه بالفرن لمدة 25 -30 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- اتركيه ليبرد ويمكنك عند التقديم أن ترشي الوجه بالسكر البودرة حسب الرغبة.
يناير 18, 2021
طريقة عمل حلى قهوة بدون فرن
الطريقة
- اخلطي الكيك مع مربى الفراولة.
- ضعي كمية من المزيج في طبق بايركس ورصيه جيداً لعمل طبقة.
- اخفقي الكريمة السائلة حتى تصبح كثيفة.
- أضيفي القشطة والحليب المكثف المحلى للكريمة واخفقي حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي طبقة من الكريمة فوق طبقة الكيك.
- ضعي طبقة كيك أخرى فوق الكريمة.
- وزعي باقي كمية الكريمة فوق الكيك.
- أدخلي الطبق الثلاجة ليلة كاملة.
- عند التقديم وزعي الشوكولاتة المذوبة على الوجه وقطعيها وقدميها باردة.