طريقة عمل الحرشة بالزيتون والجبن

الطريقة

1. فى وعاء نخلط المكونات الجافة مع الزيت ونفرك الخليط بيدنا حتى تتشرب جميع المواد الجافة الزيت وذلك لمدة دقيقة.
2. نغطي الخليط ونتركه جانباً لبضع دقائق وحتى ساعة.
3. نخلط المواد الرطبة مع المكونات الجافة ونعجن حتى يتشكل العجين كالكرة.
4. فى ذلك الوقت نحمي مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة.
5. نرش الطاولة بالسميد ونفرد العجين ونقطعها دوائر.
6. نضع جبنة وزيتون على دائرة من العجين ونغطيها بدائرة ثانية ونفردها بيدنا لنغطى الجبنة جيداً كي لا يلتصق بالمقلاة.
7. نرشها بالسميد من الأعلى ثم نقليها بالمقلاة من الطرفين لمدة 10 دقائق حتى تكتسب لوناً بنياً جميلاً.
8. نضع فى طبق التقديم وبذلك تصبح جاهزة.

طريقة عمل سلطة الفول الشامية

الطريقة

1. فى وعاء نسخن الفول في المايكرويف لمدة 30 ثانية فقط.
2. نجففه ونضيف له الطماطم المقطعة والبقدونس والثوم والبصل.
3. نرش الملح والفلفل ونخلط كل المكونات ونقدمه مع الخبز الدافئ.

طريقة عمل كرات السمسم بالدبس

الطريقة 

1. في قدر عميق على حرارة متوسطة نضع السكر ونتركه حتى يذوب تماماً و يتكرمل.
2. بعد أن يصبح السكر سائلاً نضيف الزبدة ونقلب قليلاً حتى يذوب تماماً ثم نطفئ الحرارة.
3. نضيف السمسم ونقلب بسرعة مع الاستمرار بالتقليب حتى يصبح لدينا عجينة سهلة التشكيل.
4. عندما تصبح العجينة دافئة قليلاً نبدأ بتشكيلها كرات ونضعها في طبق التقديم. 

طريقة عمل الحرشة المغربية بالحليب

الطريقة

1. في وعاء نضع الفانيليا ونضيف رشة الملح ثم السكر.
2. نضيف كوب الحليب والزيت والزبدة بعد تذويبها ثم نخلط حتى تختلط تماماً.
3. نضيف البيكنج باودر ثم السميد بالتدريج ونخلط جيدًا.
4. نترك العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق نشكل العجينة أقراص ونغمر كل قرص بطبقة من السميد الناعم.
5. ترتب الأقراص في صينية الفرن بعد دهنها بالزيت.
6. ندخلها الفرن المحمى على درجة 180 مع تشغيل الشواية قبل إخراج الصينية.
7. عندها تكتسب الأقراص لوناً ذهبياً وتتشقق وبذلك تصبح الحريشات جاهزة للتقديم.

طريقة عمل كرات الفيريرو روشيه

الطريقة

1. في وعاء نضع ثلث كوب شوكولا مذابة و نضيف البسكويت والبندق الناعم والزبدة والكاكاو ونخلط جيداً.
2. نشكل العجينة الناتجة كرات صغيرة نفردها باليد ونحشيها بحبة بندق في الوسط وشوكولا مذابة.
3. نغلق الكرة ونكرر الطريقة حتى انتهاء الكمية ثم نضعها في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك.
4. في وعاء نخلط ماتبقى من الشوكولا المذابة مع البندق المجروش.
5. نغمس الكرات بها بعد إخراجها من الثلاجة ثم نعيدها إلى الثلاجة حتى تبرد وتتماسك.
6. بذلك تصبح جاهزة و نضع في طبق التقديم.

طريقة عمل بسكويت بالبندق اولكر

الطريقة

1. فى وعاء نضع الدقيق والملح والسكر والفانيليا والبيكنج بودر والبندق الناعم ونقلب جيداً.
2. نضيف الزبدة ونقلب بأطراف الأصابع حتى تصبح العجينة مفتتة.
3. نخفق صفار البيض مع الحليب ونضيف الناتج لخليط الدقيق ونقلب حتى يتماسك العجين.
4. نترك العجينة ترتاح 15 دقيقة ثم نشكل منها اصابع صغيرة بشكل هلال.
5. ندهن سطحها بقليل من الحليب أو الماء ونغمسها في طبق البندق المطحون الخشن حتى تغلف بالكامل.
6. نخبز الأصابع بالفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة ثم نخرجها.
7. نتركها لتبرد ثم نقدمها و يمكنك دهن سطحها بالقطر أو العسل بعد أن تبرد.

طريقة عمل حلى شعيرية بارد

الطريقة

طريقة عمل بودينغ التوت الأزرق

الطريقة

طريقة عمل مربى للتشيز كيك

الطريقة

طريقة عمل ترايفل الكاسترد والجلي

الطريقة