Name: طريقة عمل فطيرة بطاطس
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 بطاطس مسلوقة -; 1 كوب دقيق -; ½ كوب جبن موزاريلا مبشور -; ⅓ كوب حليب سائل -; 2 ملعقة كبيرة مايونيز -; 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي -; 1 ملعقة صغيرة ملح -; ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود -

المقادير

‏-

1 بطاطس مسلوقة

‏-

1 كوب دقيق

‏-

½ كوب جبن موزاريلا مبشور

‏-

⅓ كوب حليب سائل

‏-

2 ملعقة كبيرة مايونيز

‏-

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

‏-

1 ملعقة صغيرة ملح

‏-

¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

الطريقة

في وعاء نضع الدقيق ورشة من الملح والزيت والحليب السائل ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
نغطي العجينة ونتركها مدة 10 دقائق لترتاح.
نرش البطاطس وننكهها بالملح والفلفل الأسود. نضيف المايونيز ونقلب المكونات حتى تمتزج.
نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق. نوزع نصف كمية الجبنة الموزاريلا وعليها نضع حشوة البطاطس ثم نضيف الكمية المتبقية من الجبنة.
نغلق العجينة ثم نفردها بواسطة النشابة.
نسخن مقلاة مدهونة بالزيت ونضع فطيرة البطاطس. نتركها حتى تتحمر وتنضج ثم نقلب للجهة الأخرى.
نقدم فطيرة البطاطس ساخنة. بالعافية .