يونيو 24, 2026
طريقة عمل بطاطس مهروسة بالكريمة والثوم المحمص
الطريقة
- نضع فصوص الثوم في ورق فويل ثم نضيف زيت الزيتون فوق الثوم.
- نضع الثوم في فرن مسخن على 200 درجة لمدة 20 دقيقة حتى يلين ويتحمر.
- نضع البطاطس في قدر عميق ونضيف كمية كافية من الماء لتغطيتها.
- نضع القدر على حرارة متوسطة حتى تنضج البطاطس تمامًا.
- نضع البطاطس في مصفاة ونتخلص من الماء.
- نضع البطاطس في وعاء كبير.
- نضيف الزبدة ثم نضيف الكريمة.
- نضيف الثوم المحمص بعد هرسه.
- نضيف الملح ثم الفلفل الأسود ثم نضع المكونات معًا.
- نهرسها حتى تصبح ناعمة وكريمية.
- نضيف البقدونس المفروم ثم نضع البطاطس المهروسة في طبق التقديم وتقدم ساخنة.
يونيو 24, 2026
طريقة عمل ساندوتش بريوش بالدجاج والعسل والخردل
الطريقة
- نضع زيت الزيتون في مقلاة على حرارة متوسطة.
- نضيف شرائح الدجاج.
- نضيف الملح ثم نضيف الفلفل الأسود.
- نضع الدجاج حتى ينضج ويكتسب لونًا ذهبيًا.
- نضيف العسل ثم نضيف الخردل ونضع الخليط على الدجاج.
- نقلب حتى يتغطى بالكامل بالصوص.
- نضع خبز البريوش في مقلاة أو فرن لدقيقتين حتى يتحمص خفيفًا.
- نضع أوراق الخس على النصف السفلي من الخبز ثم نضع شرائح الطماطم.
- نضع الدجاج بالعسل والخردل ثم نضيف شرائح الجبنة الشيدر.
- نضع النصف الآخر من خبز البريوش.
- نضع الساندويش في طبق التقديم ويقدم ساخنًا.
يونيو 24, 2026
طريقة عمل مهلبية جوز الهند بصوص المانجو الحامض
الطريقة
- نضع الحليب في قدر متوسط ونضيف حليب جوز الهند.
- نضيف النشا ونقلب حتى يذوب تمامًا.
- نضيف السكر ثم الفانيليا ثم نضع القدر على حرارة متوسطة.
- مع التقليب المستمر حتى يثخن الخليط.
- نضيف جوز الهند المبشور ثم نضع المهلبية في أكواب التقديم.
- نضع الأكواب في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك.
- نضع المانجو في الخلاط ثم نضيف عصير الليمون.
- نضيف السكر ثم نضيف الماء.
- نضع المكونات في وعاء الخلاط ونخلط حتى نحصل على صوص ناعم.
- نضع الصوص في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- نضع صوص المانجو الحامض فوق المهلبية الباردة.
- نضيف القليل من جوز الهند المبشور للتزيين.
- نضع مكعبات مانجو صغيرة على الوجه ثم تقدم باردة.
يونيو 24, 2026
طريقة عمل بيتزا البوراتا والطماطم المشوية والريحان
الطريقة
- نضع الفرن على حرارة 220.
- نضع الطماطم الكرزية في صينية الخبز.
- نضيف زيت الزيتون ثم نضيف الثوم المفروم ثم نضيف الزعتر المجفف.
- نضيف الملح والفلفل الأسود ثم نضع الصينية في الفرن.
- لمدة 12 دقيقة حتى تتحمص الطماطم.
- نضع عجينة البيتزا في صينية الخبز.
- نضيف صوص الطماطم فوق العجينة.
- نضع الطماطم المشوية فوق الصوص.
- نضع البيتزا في الفرن لمدة 15–20 دقيقة حتى تنضج.
- نضع جبنة البوراتا فوق البيتزا فور خروجها من الفرن.
- نضيف أوراق الريحان الطازجة ثم نضيف رشة خفيفة من زيت الزيتون.
- نضع البيتزا في طبق التقديم وتقدم ساخنة.
يونيو 24, 2026
طريقة عمل ايس كريم السحلب بالفستق والكراميل
الطريقة
- في قدر على درجة حرارة متوسطة.
- نضع الحليب والسكر والسحلب مع التقليب المستمر حتى يثخن الخليط.
- نضيف الفانيليا ثم نرفع الخليط من درجة الحرارة.
- نتركه يبرد تمامًا ثم نضع الكريمة السائلة ونخفق برفق حتى يتجانس الخليط.
- نضع نصف كمية الفستق المجروش ونقلب جيدًا.
- نضيف السكر في مقلاة على حرارة هادئة حتى يذوب ويصبح ذهبي اللون.
- نضيف الزبدة ونقلب بحذر ثم نضع الكريمة الدافئة تدريجيًا مع التقليب حتى نحصل على صوص ناعم.
- نترك الكراميل يبرد ثم نضع خليط السحلب في علبة مناسبة للتجميد.
- نضيف خطوطًا من صوص الكراميل بين الطبقات ثم نمرر سكينًا بخفة لعمل تموجات جميلة.
- نضيف باقي الفستق على الوجه ثم نضع الآيس كريم في الفريزر لمدة 6–8 ساعات.
- مع تقليبه كل ساعتين خلال أول 4 ساعات للحصول على قوام كريمي.
- نضع كرات الآيس كريم في أكواب التقديم.
- نضيف القليل من صوص الكراميل فوقها ثم رشة فستق مجروش للتزيين.
يونيو 24, 2026
طريقة عمل موهيتو الاناناس والريحان الأخضر
الطريقة
- نضع مكعبات الأناناس في الخلاط ونخلطها حتى تصبح عصيراً ناعماً.
- نضع أوراق الريحان في إبريق التقديم.
- نضغط عليها برفق لإخراج الزيوت العطرية دون تمزيقها كثيراً.
- نضيف عصير الليمون والعسل أو السكر ونقلب حتى يذوب.
- نضيف عصير الأناناس المجهز ونخلط جيداً.
- نضع الثلج المجروش ثم نسكب الماء الغازي البارد برفق.
- نقلب مرة أو مرتين فقط للحفاظ على الفوران.
- نضع المشروب في أكواب طويلة.
- نزينه بشرائح الأناناس والليمون وأوراق الريحان الطازجة.
يونيو 24, 2026
طريقة عمل كشرى سوشى رول بصوص الدقة الباردة
الطريقة
- في وعاء واسع نضع الأرز ونضع العدس المسلوق فوق الأرز.
- نضع المكرونة المسلوقة ونقلب المكونات برفق.
- نضع ورقة النوري على حصيرة السوشي.
- نضع طبقة رقيقة من خليط الكشري فوق ورقة النوري.
- نضع كمية من البصل المحمر في المنتصف.
- نلف ورقة النوري بإحكام على شكل رول.
- نضع الرول في الثلاجة لمدة 10 دقائق ليسهل تقطيعه.
- في وعاء نضع عصير الطماطم ثم نضع الخل.
- نضع الثوم المفروم ونضع الكمون و الشطة.
- نضع الملح ونقلب حتى تتجانس الدقة .
- نضع الرول على لوح التقطيع ونقطعه إلى شرائح متساوية.
- نضع شرائح كشري السوشي في طبق التقديم.
- نضع صوص الدقة الباردة بجانب الرول ويقدم مباشرة
يونيو 24, 2026
طريقة عمل محشى ورق عنب بالتوت الازرق وصوص اللافندر
الطريقة
- نضع زيت الزيتون في مقلاة على حرارة متوسطة.
- نضع البصل المفروم ونقلب حتى يذبل.
- نضع الأرز في المقلاة ونضع نصف كمية التوت الأزرق ثم نضع الملح والفلفل الأسود.
- نضع عصير الليمون ونقلب المكونات جيدًا.
- نضع مقدارًا من الحشوة في كل ورقة عنب.
- نضع أطراف الورقة إلى الداخل ثم نلفها بإحكام.
- نضع ورق العنب الملفوف في قدر بشكل متراص.
- نضع مرق الخضار فوق ورق العنب.
- نضع طبقًا صغيرًا فوقه لتثبيته أثناء الطهي.
- نضع القدر على درجة حرارة هادئة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.
- نضع الزبادي في وعاء ونضع زهور اللافندر المجففة ثم نضع العسل و عصير الليمون.
- نضع المكونات معًا ونقلب حتى يصبح الصوص متجانسًا.
- نضع الصوص في الثلاجة لمدة 15 دقيقة
- نضع ورق العنب في طبق التقديم.
- نضع ما تبقى من حبات التوت الأزرق على الوجه.
- نضع صوص اللافندر بجانب الطبق ويُقدم دافئًا.
يونيو 24, 2026
طريقة عمل كريب الشيكولاتة البيضاء والفراولة المجمدة
الطريقة
- في وعاء الخلاط نضع الدقيق والبيض والحليب والسكر والفانيليا والزبدة والملح.
- نخلط حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.
- نترك الخليط يرتاح 10 دقائق.
- نضع مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة ثم نضع كمية صغيرة من الخليط.
- نحرك المقلاة لتوزيعه في طبقة رقيقة.
- نطهي الكريب دقيقة تقريبًا لكل جانب حتى يكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا.
- نكرر الطريقة حتى انتهاء الكمية.
- نضع الكريمة في قدر صغير حتى تسخن دون غليان.
- نضع الشيكولاتة البيضاء المقطعة ونقلب حتى تذوب تمامًا.
- نضع الجبنة الكريمية ونقلب حتى يصبح الخليط كريميًا.
- نتركه يبرد قليلًا ثم نضعه في الثلاجة 15 دقيقة.
- نضع طبقة من كريمة الشيكولاتة البيضاء على كل قطعة كريب.
- نضع الفراولة المجمدة فوقها ونلف الكريب أو نطويه على شكل مثلث.
- نضع الكريب في الثلاجة 15 دقيقة ليصبح منعشًا وباردًا.
- نزين بالشيكولاتة البيضاء المبشورة والفراولة والسكر البودر.
يونيو 24, 2026
طريقة عمل سلطة النودلز الباردة بزبدة الفول السودانى
الطريقة
- نسلق النودلز حسب التعليمات المدونة على العبوة.
- نصفيها جيدًا ثم نشطفها بالماء البارد لإيقاف الطهي.
- نتركها حتى تبرد تمامًا ثم نخلط زبدة الفول السوداني.
- نضيف الصويا صوص والعسل وعصير الليمون.
- نضيف زيت السمسم والثوم والماء البارد تدريجيًا.
- حتى نحصل على صوص ناعم ومتجانس.
- نضيف الفلفل الحار حسب الرغبة.
- في وعاء كبير نضع النودلز الباردة.
- نضيف الجزر والخيار والفلفل الأحمر والبصل الأخضر والكزبرة.
- نسكب صوص زبدة الفول السوداني فوق المكونات.
- نقلب بلطف حتى تتغطى جميع المكونات بالصوص.
- نضع السلطة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
- نزين بالفول السوداني المجروش والبصل الأخضر.
- تقدم باردة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي.