يونيو 7, 2026
طريقة عمل طاجن بطاطس بالشيكولاتة الداكنة والزعتر
الطريقة
- نضع شرائح البطاطس في ماء مغلي مملح.
- لمدة 5 دقائق نصف تسوية ثم نصفيها.
- في مقلاة نضع الزبدة ثم الثوم ونقلب.
- نضيف الكريمة ونتركها تسخن.
- نضع الشيكولاتة الداكنة ونقلب حتى تذوب تمامًا.
- نضيف الزعتر و رشة فلفل أسود ورشة ملح خفيفة.
- في طاجن فرن مدهون نضع طبقة بطاطس ثم جزء من الصوص.
- نكرر الطبقات حتى تخلص.
- نضع الجبنة على الوجه ثم ندخل الطاجن فرن على 180 درجة.
- لمدة 30–40 دقيقة حتى الوجه يتحمر.
يونيو 7, 2026
طريقة عمل فطير مشلتت ايس كريم بالريحان والمانجو
الطريقة
- في وعاء الخلاط نضع المانجو و الريحان و عصرة الليمون.
- نخلط جيدًا حتى يصبح الخليط ناعم.
- في وعاء نضع الكريمة ونخفقها حتى يصبح قوامها تقيل.
- نضيف اللبن المكثف والفانيليا ونقلب بهدوء.
- نضيف خليط المانجو والريحان ونقلب برفق.
- نضع الخليط في علبة وندخله الفريزر 4–6 ساعات حتى يتماسك.
- نسخن الفطير في الفرن أو مقلاة حتى يصبح مقرمش وساخن.
- نقطع الفطير مربعات أو مثلثات وندهن الوجه بزبدة خفيفة.
- نضع قطعة فطير دافئة في طبق.
- نضيف كرة آيس كريم بالمانجو والريحان فوقها.
- ممكن نزين بشرائح مانجو أو ورق ريحان.
يونيو 7, 2026
طريقة عمل كفتة الحاتي على طريقة المطاعم
الطريقة
- في وعاء عميق نخلط اللحم المفروم مع البصل المصفى جيداً والبقدونس.
- نضيف جميع التوابل والبيكنج بودر.
- نخلط المكونات جيداً لمدة 5–7 دقائق حتى يصبح الخليط متماسكاً ولزجاً قليلاً.
- نغطي الخليط ونتركه في الثلاجة لمدة 30–60 دقيقة يتماسك ويسهل تشكيله.
- نشكل الكفتة على هيئة أصابع طويلة باستخدام أسياخ خشبية أو معدنية.
- نبلل يديك بالقليل من الماء أثناء التشكيل لتسهيل التشكيل والحفاظ على النعومة.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 220 ونضع الكفتة على شبك فوق صينية.
- نتركها حتى تنضج ويمكن تشغيل الشواية في النهاية لتحمير الوجه.
يونيو 7, 2026
طريقة عمل كريب سحابى محشو موس فراولة مدخن
الطريقة
- نضرب بياض البيض مع رشة الملح حتى يصبح رغوي.
- نضيف السكر تدريجيًا ونخفق حتى نحصل على قوام متماسك.
- نضيف الدقيق والفانيليا ونقلب برفق.
- في مقلاة غير لاصقة على حرارة هادئة نضع كمية من الخليط بدون فرد قوي .
- نغطي المقلاة ونتركه 2–3 دقائق حتى ينضج ويصبح خفيف وهش.
- نخلط الفراولة مع السكر وعصير الليمون حتى تصبح بوريه.
- نضيف الجيلاتين ونقلب ثم نخفق الكريمة حتى تتماسك.
- نضيف خليط الفراولة للكريمة ونقلب برفق.
- نضع الموس في وعاء ونضع جنبها قطعة فحم مشتعلة في ورقة فويل.
- نرش عليها نقطة زيت أو سكر ونغطي الوعاء فورًا لمدة 1–2 دقيقة.
- الموس سياخد نكهة مدخنة خفيفة جدًا ثم نضع كمية من موس الفراولة داخل الكريب.
- نلفه برفق أو نطبقه ثم نزين بفراولة طازجة أو سكر بودر.
يونيو 7, 2026
طريقة عمل سموثي فراولة وخيار بالنعناع
الطريقة
- في وعاء الخلاط نضع الفراولة والخيار.
- نضيف الزبادي أو الماء.
- نضيف النعناع وعصير الليمون.
- نضيف العسل للتحلية.
- نخلط جيدًا حتى يصبح القوام ناعم.
- نسكبه في أكواب ونقدمه بارد.
يونيو 7, 2026
طريقة عمل باستا بالجمبري وصوص الليمون والثوم الأخضر
الطريقة
- نغلي ماء مع ملح ثم نضيف المكرونة ونتركها حتى تنضج.
- نحتفظ بنصف كوب من ماء السلق.
- في مقلاة على حرارة متوسطة نضع زيت الزيتون.
- نضيف الجمبري ونتبله بالملح والفلفل.
- نشوحه 2–3 دقائق حتى يتغير لونه ثم نرفعه جانبًا.
- في نفس المقلاة نضيف الثوم الأخضر ونقلب سريعًا.
- نضيف عصير الليمون و بشر الليمون و المرقة ثم نتركه يغلي دقيقة.
- نضيف الزبدة ونقلب ثم نعيد الجمبري للمقلاة.
- نضيف المكرونة و قليل من ماء السلق.
- نقلب جيدًا حتى تتغطى بالصوص.
- نرش بقدونس على الوجه وتقدم ساخنة فورًا.
يونيو 7, 2026
طريقة عمل بان كيك مالح بالجبنة والخضار
الطريقة
- نضع الدقيق والبيكنج بودر والملح والفلفل الأسود في وعاء ونقلب جيدًا.
- نضيف البيضة والحليب والزبدة ونخفق حتى نحصل على خليط ناعم.
- نضع الجبنة والخضار والبقدونس ونقلب برفق حتى تتوزع المكونات.
- نسخن مقلاة غير لاصقة وندهنها بقليل من الزيت.
- نضع مقدار مغرفة صغيرة من الخليط ونتركها حتى تظهر فقاعات على السطح.
- نقلب البان كيك على الجهة الأخرى حتى يأخذ لونًا ذهبيًا.
- نكرر الخطوات حتى انتهاء الكمية و يقدم ساخنًا مع الزبادي أو صوص الثوم.
يونيو 6, 2026
طريقة عمل شوربة عدس بالكاري وجوز الهند
الطريقة
- نضع الزيت في قدر على حرارة متوسطة.
- نضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
- نضيف الثوم والزنجبيل ونقلب لمدة دقيقة حتى تظهر الرائحة.
- نضع الكاري والكركم ونقلب سريعًا مع المكونات.
- نضيف الجزر والعدس ثم نقلب لمدة دقيقتين.
- نضع المرق أو الماء الساخن ونترك الشوربة تغلي.
- نخفض الحرارة ونترك العدس ينضج لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
- نضيف حليب جوز الهند ونقلب جيدًا.
- يمكن ضرب الشوربة بالخلاط للحصول على قوام كريمي ناعم أو تترك كما هي.
- نتبل بالملح والفلفل الأسود ثم نضيف عصرة ليمون خفيفة.
- تقدم ساخنة مع الكزبرة أو البقدونس والخبز المحمص.
يونيو 6, 2026
طريقة عمل دجاج بالباربكيو فى طاسة واحدة
الطريقة
- نضع الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة.
- نضيف قطع الدجاج و نشوحها من الجهتين حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
- نرفع الدجاج جانبًا ثم نضع البصل والفلفل والثوم ونقلب حتى تذبل الخضار قليلًا.
- في وعاء نخلط كل مكونات صوص الباربكيو.
- نعيد الدجاج إلى المقلاة ثم نضع الصوص فوقه.
- نضيف ربع كوب ماء ونغطى المقلاة.
- نترك الدجاج على حرارة هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج و يتسبك الصوص.
- نكشف الغطاء آخر 5 دقائق حتى يصبح الصوص كثيفًا ولامعًا.
- يقدم ساخنًا مع أرز أو بطاطس أو خبز محمص.
يونيو 6, 2026
طريقة عمل مهلبية بالشوكولاته وصوص القهوه
الطريقة
- نضع الحليب والنشا والسكر والكاكاو في قدر.
- نقلب جيدًا قبل رفعها على الحرارة .
- نضع القدر على حرارة متوسطة مع التقليب المستمر حتى يبدأ الخليط في التماسك.
- نضيف الشوكولاتة والفانيليا ونقلب حتى تذوب تمامًا ويصبح القوام كريميًا.
- نوزع المهلبية في أكواب التقديم ونتركها تبرد قليلًا ثم توضع في الثلاجة.
- نضع الماء والقهوة والسكر في وعاء على الحرارة حتى يغلي الخليط.
- نضيف النشا المذاب ونقلب حتى يصبح الصوص لامعًا خفيف القوام.
- نتركه يبرد قليلًا ثم يوزع فوق المهلبية الباردة.