يونيو 7, 2026
طريقة عمل سموثي فراولة وخيار بالنعناع
الطريقة
- في وعاء الخلاط نضع الفراولة والخيار.
- نضيف الزبادي أو الماء.
- نضيف النعناع وعصير الليمون.
- نضيف العسل للتحلية.
- نخلط جيدًا حتى يصبح القوام ناعم.
- نسكبه في أكواب ونقدمه بارد.
يونيو 7, 2026
طريقة عمل باستا بالجمبري وصوص الليمون والثوم الأخضر
الطريقة
- نغلي ماء مع ملح ثم نضيف المكرونة ونتركها حتى تنضج.
- نحتفظ بنصف كوب من ماء السلق.
- في مقلاة على حرارة متوسطة نضع زيت الزيتون.
- نضيف الجمبري ونتبله بالملح والفلفل.
- نشوحه 2–3 دقائق حتى يتغير لونه ثم نرفعه جانبًا.
- في نفس المقلاة نضيف الثوم الأخضر ونقلب سريعًا.
- نضيف عصير الليمون و بشر الليمون و المرقة ثم نتركه يغلي دقيقة.
- نضيف الزبدة ونقلب ثم نعيد الجمبري للمقلاة.
- نضيف المكرونة و قليل من ماء السلق.
- نقلب جيدًا حتى تتغطى بالصوص.
- نرش بقدونس على الوجه وتقدم ساخنة فورًا.
يونيو 7, 2026
طريقة عمل بان كيك مالح بالجبنة والخضار
الطريقة
- نضع الدقيق والبيكنج بودر والملح والفلفل الأسود في وعاء ونقلب جيدًا.
- نضيف البيضة والحليب والزبدة ونخفق حتى نحصل على خليط ناعم.
- نضع الجبنة والخضار والبقدونس ونقلب برفق حتى تتوزع المكونات.
- نسخن مقلاة غير لاصقة وندهنها بقليل من الزيت.
- نضع مقدار مغرفة صغيرة من الخليط ونتركها حتى تظهر فقاعات على السطح.
- نقلب البان كيك على الجهة الأخرى حتى يأخذ لونًا ذهبيًا.
- نكرر الخطوات حتى انتهاء الكمية و يقدم ساخنًا مع الزبادي أو صوص الثوم.
يونيو 6, 2026
طريقة عمل شوربة عدس بالكاري وجوز الهند
الطريقة
- نضع الزيت في قدر على حرارة متوسطة.
- نضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
- نضيف الثوم والزنجبيل ونقلب لمدة دقيقة حتى تظهر الرائحة.
- نضع الكاري والكركم ونقلب سريعًا مع المكونات.
- نضيف الجزر والعدس ثم نقلب لمدة دقيقتين.
- نضع المرق أو الماء الساخن ونترك الشوربة تغلي.
- نخفض الحرارة ونترك العدس ينضج لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
- نضيف حليب جوز الهند ونقلب جيدًا.
- يمكن ضرب الشوربة بالخلاط للحصول على قوام كريمي ناعم أو تترك كما هي.
- نتبل بالملح والفلفل الأسود ثم نضيف عصرة ليمون خفيفة.
- تقدم ساخنة مع الكزبرة أو البقدونس والخبز المحمص.
يونيو 6, 2026
طريقة عمل دجاج بالباربكيو فى طاسة واحدة
الطريقة
- نضع الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة.
- نضيف قطع الدجاج و نشوحها من الجهتين حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
- نرفع الدجاج جانبًا ثم نضع البصل والفلفل والثوم ونقلب حتى تذبل الخضار قليلًا.
- في وعاء نخلط كل مكونات صوص الباربكيو.
- نعيد الدجاج إلى المقلاة ثم نضع الصوص فوقه.
- نضيف ربع كوب ماء ونغطى المقلاة.
- نترك الدجاج على حرارة هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج و يتسبك الصوص.
- نكشف الغطاء آخر 5 دقائق حتى يصبح الصوص كثيفًا ولامعًا.
- يقدم ساخنًا مع أرز أو بطاطس أو خبز محمص.
يونيو 6, 2026
طريقة عمل مهلبية بالشوكولاته وصوص القهوه
الطريقة
- نضع الحليب والنشا والسكر والكاكاو في قدر.
- نقلب جيدًا قبل رفعها على الحرارة .
- نضع القدر على حرارة متوسطة مع التقليب المستمر حتى يبدأ الخليط في التماسك.
- نضيف الشوكولاتة والفانيليا ونقلب حتى تذوب تمامًا ويصبح القوام كريميًا.
- نوزع المهلبية في أكواب التقديم ونتركها تبرد قليلًا ثم توضع في الثلاجة.
- نضع الماء والقهوة والسكر في وعاء على الحرارة حتى يغلي الخليط.
- نضيف النشا المذاب ونقلب حتى يصبح الصوص لامعًا خفيف القوام.
- نتركه يبرد قليلًا ثم يوزع فوق المهلبية الباردة.
يونيو 6, 2026
طريقة عمل كريب محشى فراخ بصوص الرانش
الطريقة
- في وعاء الخلاط نضع الدقيق والبيض والحليب والزيت والملح.
- نخلط حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- نترك الخليط يرتاح 10 دقائق ثم نسخن مقلاة غير لاصقة وندهنها نقطة زيت.
- نضع كمية مناسبة من الخليط ونوزعها في المقلاة.
- نطهي الكريب من الجهتين حتى يصبح ذهبيًا خفيفًا.
- نضع الزيت في مقلاة ثم نضيف البصل والفلفل ونقلب قليلًا.
- نضيف الدجاج والتوابل ونقلب حتى ينضج تمامًا.
- نضيف الجبنة ونقلب سريعًا حتى تذوب.
- نخلط الزبادي والمايونيز وعصير الليمون مع التوابل والخضرة حتى يصبح الصوص كريميًا.
- نضع الحشوة داخل الكريب ونلفه أو نطويه.
- نوزع صوص الرانش فوق الكريب أو يقدم بجانبه.
- يمكن تحمير الكريب دقيقة إضافية في المقلاة ليصبح مقرمشًا قليلًا.
يونيو 6, 2026
طريقة عمل سلطة مكرونة بالمايونيز والتفاح
الطريقة
- نضع المكرونة بعد سلقها وتبريدها في وعاء كبيرة.
- نضيف التفاح والذرة والجزر والخيار والبقدونس ونقلب برفق.
- في وعاء أخر نخلط المايونيز والزبادى والمستردة وعصير الليمون مع الملح والفلفل.
- نضيف الصوص إلى السلطة ونقلب حتى تتغطى كل المكونات جيدًا.
- نضع السلطة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة قبل التقديم حتى تتشرب النكهات.
- تزين بالبقدونس أو الذرة.
يونيو 6, 2026
طريقة عمل لقمة القاضى محشية كاسترد
الطريقة
- نضع السكر والماء في قدر على الحرارة نتركه حتى يغلي الخليط.
- نضيف عصرة الليمون ونتركه 10 دقائق حتى يثقل قليلًا.
- نرفع الشربات من على الحرارة ونتركه يبرد تمامًا.
- نضع الحليب والسكر والكاسترد في قدر ونقلب جيدًا قبل رفعها عن الحرارة.
- نطهي الخليط مع التقليب حتى يصبح سميكًا وكريميًا.
- نضيف الفانيليا ثم نتركه يبرد ثم نضع الكاسترد في كيس حلواني.
- نضع الدقيق والنشا والخميرة والسكر والملح في وعاء .
- نضيف الماء تدريجيًا مع التقليب حتى نحصل على عجينة سائلة ثقيلة قليلًا.
- نغطي العجينة ونتركها تختمر لمدة 45 دقيقة.
- نسخن الزيت على حرارة متوسطة ونأخذ مقدارًا صغيرًا من العجين.
- ننزله في الزيت باستخدام معلقة أو اليد المبللة.
- نقلب الكرات حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- نخرجها مباشرة إلى الشربات البارد ثم نصفيها.
- بعد أن تبرد قليلًا نصنع فتحة صغيرة بكل قطعة.
- نحشيها بالكاسترد باستخدام كيس الحلواني.
يونيو 6, 2026
طريقة عمل برجر دجاج مقرمش بصوص الرانش الحار
الطريقة
- نضع الدجاج في وعاء ونضيف اللبن والبابريكا والثوم البودر والفلفل الأسود والشطة والملح.
- نقلب جيدًا ونتركه 20 دقيقة.
- في وعاء نضع الدقيق والنشا والبابريكا والثوم البودر والملح والفلفل.
- نخرج قطع الدجاج من التتبيلة ونغلفها جيدًا بالخليط.
- نضغط بخفة على التغليف ليصبح مقرمشًا بعد القلي.
- نسخن الزيت ثم نقلي الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.
- نرفعه على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- نضع المايونيز والزبادى والصوص الحار وعصير الليمون والثوم البودر والشبت.
- نقلب حتى يصبح الصوص كريميًا ثم نفتح خبز البرجر ونضع قليلًا من صوص الرانش.
- نضيف الخس والطماطم ثم قطعة الدجاج المقرمشة ونضع المزيد من الصوص الحار والمخلل.
- يقدم ساخنًا مع البطاطس المقلية أو الودجز.