أبريل 12, 2020
طريقة عمل عجينة البيتزا بالقرنبيط
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 400 درجة.
- بطني صينية الفرن بورق الزبدة.
- ضعي القرنبيط بمحضرة الطعام واطحنيها حتى تصبح كالفتات.
- ضعي الزهرة في مصفاة فوق قدر به ماء مغلي على النار حتى تنضج على البخار ثم ازيليها واتركيها لتبرد.
- في وعاء اخلطي القرنبيط وجبن الموزريلا وجبن البارميزان والبيض والملح و بودرة الثوم والأوريغانو حتى يتجانس المزيج.
- ضعي المزيج في الصينية المجهزة سابقاً مديه بشكل متساوي وأدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة.
- وزعي حشوة البيتزا المفضلة لديك وأعيدي الصينية للفرن لمدة 10 دقائق إضافية وقدميها.
أبريل 9, 2020
طريقة عمل جبن الحلوم المتبل المقلي
الطريقة
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على حرارة متوسطة.
- أضيفي جبن الحلوم المكعبات والبابريكا وقلبي حتى يتحمر الجبن من جميع الجهات ويصبح ذهبياً.
- ضعي الجبن في طبق التقديم وانثري البقدونس وقدميه ساخناً إلى جانب الخضار و الخبز المحمص حسب الرغبة.
أبريل 9, 2020
طريقة عمل بطاطس بوريه باللحمة المفرومة
الطريقة
- فى مقلاة على نار خفيفة ضغي اللحم المفروم مع البصل المفروم مع القليل من الزيت الى أن ينضج.
- قشري البطاطس المسلوقة واهرسيها جيداً في وعاء متوسط الحجم.
- ضعيها على النار واضيفي اليها الحليب مع الملح والفلفل الاسود وقلبيها باستمرار على النار.
- في صينية بيركس ضعي طبقة اولى من البطاطس المهروسة، ثم طبقة اللحم المفروم، ثم طبقة من البطاطس.
- ادخلي الصينية الى الفرن على حرارة متوسطة واتركيها حتى تتحمر، ثم اخرجيها وقدميها ساخنة.
أبريل 9, 2020
طريقة عمل خبز المورق المغربي
الطريقة
- اخلطي المكونات كلها مع بعضها البعض في وعاء كبير.
- اضيفي اليها الماء تدريجياً مع العجن المستمر الى أن تحصلي على عجينة متماسكة.
- قسمي العجينة الى اقسام متساوية ثم افرديها على مكان مسطح حتى تصبح رقيقة.
- ادهنيها بالقليل من الزبدة، ثم افردي قسماً آخر من العجينة والصقيهما سوياً عند الاطراف.
- ثم اصنعي منها كرة متوسطة الحجم، وأدخليها الى الفرن بعد ان ترتاح.
- اتركيها حتى تنضج وتتحمر، ثم اخرجيها وقدميها ساخنة.
أبريل 9, 2020
طريقة عمل قهوة البستاشيو
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي، ضعي الفستق الحلبي وكريمة الخفق والحليب وبودرة الكاكاو والقهوة سريعة الذوبان.
- أضيفي الآيس كريم والثلج والماء. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
- أسكبي المزيج في أكواب التقديم وقدميها.
أبريل 9, 2020
طريقة عمل سلطة البقوليات الحارة
الطريقة
- لتحضير الصلصة: في وعاء ضعي الكاتشب والخردل والخل والثوم وزيت الزيتون ومعجون الفلفل الحار. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
- في وعاء، ضعي الحمص والفول والفاصولياء البيضاء والفاصولياء الحمراء والذرة.
- أضيفي البصل والبقدونس. قلبي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي الصلصة. قلبي المكونات حتى تتداخل.
- قدمي الطبق على حرارة الغرفة.
أبريل 9, 2020
طريقة عمل كرات الدجاج المقلية
الطريقة
- اخلطي الدجاج المفروم مع الثوم والبقدونس والبقسماط والجبن البارميزان والبيضة والحليب والملح والفلفل في وعاء واعجني جيدا حتى تختلط المقادير.
- شكلي اللحم على شكل كرات بحجم متوسط.
- سخني زيت الزيتوت على نار هادئة ثم اقلي كرات اللحم به حتى تنضج وتتحمر.
- ضعي كرات اللحم في طبق الفرن ووزعي الصلصة المكسيكية على الوجه وجبن الموزاريلا وأدخليه الفرن لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبن وتتحمر وقدميه ساخنا.
أبريل 9, 2020
طريقة عمل صوص الفريدو
الطريقة
- ضعي الكريمة والزبدة في قدر على حرارة متوسطة حتى تبدأ بالغليان.
- أضيفي الثوم واتركيها لتغلي مدة 30 ثانية على النار.
- ازيلي القدر عن النار وأضيفي الجبن البارميزان والملح والفلفل وحركي حتى تذوب الجبنة ويصبح قوام الكريمة سميكاً.
- قدميها إلى جانب الدجاج المشوي أو المكرونة حسب الرغبة.
أبريل 9, 2020
طريقة عمل صوص كيكة الليمون الأبيض
الطريقة
- اخلطي السكر البودرة والحليب حتى تتمازج المكونات ويذوب السكر ويصبح المزيج كريمي وناعم.
- أضيفي عصير الليمون وحركي.
- وزعي المزيج على كيكة الليمون أو أي نوع حلويات تفضلينه.
أبريل 9, 2020
طريقة عمل فرينش توست بالتفاح المكرمل
الطريقة
- اخلطي الحليب والكريمة والبيض والفانيليا والقرفة في وعاء جيداً.
- ضعي الخبز في وعاء واسع واسكبي مزيج البيض فوقه بحيث تتغطى شرائح التوست بمزيج البيض.
- غطي الوعاء وأدخليه الثلاجة ساعة.
- سخني الزبدة في مقلاة ثم أضيفي قطع التوست وحمريها على الوجهين وازيليها وضعيها في طبق.
- لتحضير التفاح المكرمل: اخلطي التفاح مع عصير الليمون.
- سخني الزبدة في قدر على حرارة متوسطة وأضيفي التفاح والقرفة والسكر الأبيض والسكر البني والنشا وحركي جيداً على حرارة متوسطة حتى يتكرمل التفاح ويذوب السكر ويصبح مزيج التفاح طرياً.
- ازيلي التفاح عن النار ووزعيه فوق الفرينش توست المحمر الساخن وقدميه.