أبريل 9, 2020
طريقة عمل حلى الكرانبيري بالبف باستري
الطريقة
- لتحضير الحشوة: ذوبي الزبدة في مقلاة غير لاصقة على النار.
- أضيفي التفاح المفروم وقلبيه بالزبدة.
- أضيفي الكرانبري والقرفة المطحونة، والسكر البني وقلبي المكونات حتى يطرى التفاح قليلاً.
- أضيفي الجوز وقلبي المكونات.
- جهزي قالب الكب كيك بدهنه بالزيت باستخدام فرشاة.
- رشي القليل من الدقيق على السطح المراد العمل عليه، وضعي عجينة البف باستري وافرديها قليلاً باستخدام المرق (الشوبك).
- قطعيها من النصف، وضعي كل نصف في دائرة من القالب.
- احشي العجينة بحشوة التفاح.
- أدخلي القالب إلى الفرن على درجة حرارة 180 مدة 15 دقيقة.
- زيني بالسكر البودرة، وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
أبريل 8, 2020
طريقة عمل الكنافة السادة
الطريقة
- في صينية فرن مدهونة بالقليل من السمن افردي عجينة الكنافة بشكل متساوى.
- رصي العجينة حتى تتماسك جيداً.
- أسكبي الكمية المتبقية من السمن على الوجه وأدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى يصبح لونها ذهبي.
- ارفعي الصينية من الفرن أسكبي عليها القطر البارد وقدميها.
أبريل 8, 2020
طريقة عمل ثوم مخلل
الطريقة
- في قدر ضعي الماء والخل الابيض والملح وضعيه على حرارة متوسطة حتى يغلي.
- في برطمان زجاجي، ضعي الفلفل وفصوص الثوم والزعتر.
- أغمري الثوم بخليط الماء والخل الابيض.
- غطي البرطمان بإحكام وأتركيه مدة 7 أيام قبل استخدامه.
أبريل 8, 2020
طريقة عمل الحواوشى بالعجين
الطريقة
- في وعاء ضعي الدقيق والخميرة والسكر وأخلطي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي الماء تدريجيا واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- أضيفي نصف كمية الملح واعجني جيداً. غطي العجينة وأتركيها مدة ساعة حتى تختمر.
- لتحضير الحشوة أخلطي اللحم والبصل والملح والفلفل الأسود والسبع بهارات في وعاء.
- كوري العجين كرات متوسطة الحجم افردي كرتين بواسطة النشابة.
- وزعي مقدار ملعقتان كبيرتان من الحشوة على عجينة وغطيها بالعجينة الثانية ولفيها على الأطراف.
- كرري هذه العملية حتى نفاذ كل الكمية.
- ضعي الحواوشي في صينية فرن واخبزيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تتحمر وتنضج.
أبريل 8, 2020
طريقة عمل صينية كوكيز بالجالكسي
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي، ضعي الزبدة والسكر الأبيض والسكر الأسمر.
- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس ويذوب السكر.
- أضيفي البيض والفانيليا واخفقي.
- ضعي الدقيق والبيكينج صودا والملح واخلطي حتى تتجانس للحصول على خليط سميك.
- أضيفي حبيبات الشوكولاتة واخلطي بواسطة سباتولا.
- وزعي نصف كمية عجينة الكوكيز في صينية مغلفة بورق زبدة.
- غطي العجينة بقطع شوكولاتة جالكسي.
- وزعي الكمية المتبقية من العجينة فوق الشوكولاتة حتى تغطيها بالكامل.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لـ20دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
أبريل 8, 2020
طريقة عمل ارز بالحليب والفاكهة
الطريقة
- ضعي والحليب والسكر في قدر.
- أسكبي الحليب فوق المكونات وحركي قليلاً.
- إقطعي عود الفانيليا طولياً إلى نصفين.
- بواسطة ملعقة أزيلي البذور وأضيفيها إلى المزيج.
- أتركي القدر على حرارة متوسطة وحركي.
- عندما يغلي المزيج، خففي النار وحركي المكونات من وقت إلى آخر لمدة تتراوح بين 30 و35 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- أسكبي الأرز بالحليب في كاسات تقديم صغيرة واتركيها حتى تصبح على حرارة الغرفة.
- عند التقديم، زيني الوجه بالفراولة والكرز بحسب رغبتك.
أبريل 8, 2020
طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس
الطريقة
- ضعي البقدونس و الطماطم و الثوم الى في بولة متوسطة الحجم .
- تبلي الطماطم بالملح و الخل و الليمون ثم ضعي زيت الزيتون . قلبي المكونات برفق حتى تمام الاختلاط ثم قدميها.
أبريل 8, 2020
طريقة عمل دجاج بالهليون للرجيم
الطريقة
- قطعي الدجاج إلى شرائح طولية.
- اخلطي الثوم مع الزنجبيل والصويا صوص والسكر وملعقة صغيرة من النشا والملح في وعاء.
- أضيفي الدجاج واتركيه بالخليط لمدة 30 دقيقة.
- اخلطي باقي كمية النشا مع مرق الدجاج.
- سخني ملعقة من الزيت في مقلاة واسعة على نار عالية.
- أضيفي الهليون والبصل وقلبي جيداً.
- أضيفي ربع كوب من الماء والقليل من الملح وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى قليلاً.
- انقلي الهليون لطبق وضعيه جانباً.
- أضيفي لذات المقلاة ملعقة الزيت الأخرى، وأضيفي الدجاج مع التتبيلة وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يتحمر وينضج.
- أضيفي النشا والمرق واتركي المزيج حتى يغلي.
- أضيفي الهليون واتركي المزيج لمدة دقيقتين.
- اسكبي الدجاج مع الهليون في طبق التقديم وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز المطهو على البخار.
أبريل 8, 2020
طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن بالفرن
الطريقة
- اهرسي البطاطس المسلوقة مع الحليب والزبدة والبقسماط والملح والفلفل جيداً حتى يصبح المزيج متجانساً.
- شكلي كرات متوسطة الحجم من الخليط وضعيها في طبق فرن بعد أن تدهنيه بالقليل من الزبدة.
- وزعي الكريمة فوق البطاطس ثم وزعي جبن الشيدر وجبن البارميزان فوق الطبق.
- أدخلي الطبق للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة حتى يذوب الجبن وتتحمر البطاطس.
- قدميها ساخنة إلى جانب الخضار أو اللحم أو الدجاج حسب الرغبة.
أبريل 8, 2020
طريقة عمل سموثي زبدة الفول السوداني والشوكولاتة
الطريقة
- ضعي الحليب والموزة المقطعة والكاكاو البودرة والعسل وزبدة الفول السوداني في الخلاط الكهربائي.
- اضربي المزيج لمدة ثلاثة دقائق حتى يتجانس.
- ضعي المزيج في أكواب وقدميه فوراً.