طريقة عمل كنافة اللوتس

الطريقة

طريقة عمل كرات البلوبيري مع جوز الهند

الطريقة

طريقة عمل سمبوسة اللحم

الطريقة

1.  في مقلاة توضع على النار، يضاف زيت الزيتون، يقلب البصل، وبعد أن يذبل يضاف اللحم المفروم، وينثر الملح والفلفل الأسود، وذلك حتى نضوج اللحم، واقتراب لونه إلى البني.
2.  تفرد عجينة السمبوسة، تحشى باللحم والبصل، وتلف على شكل مثلثات.
3.  تقلى في زيت ساخن وتوضع على ورق ماص للمادة الدهنية وتقدم في طبق التقديم.

طريقة عمل كوسا مشوي بالثوم

الطريقة

طريقة عمل متبل البطاطس بالطحينية

الطريقة

طريقة عمل سمبوسة دجاج تكا

الطريقة

1.  في وعاء، تبلي صدر الدجاج بالزبادي، وصلصة الطماطم، والبابريكا والملح والفلفل الأحمر البودرة، واتركيه جانباً لمدة نصف ساعة على الأقل.
2.  سخني زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على النار، وأضيفي خليط الدجاج المتبل مع التتبيلة، واتركيه حتى يغلي ويتسبك، ثم أضيفي الفلفل الأسود، والبهار المشكل، وقلبيه قليلاً حتى التأكد من النضوج.
3.  اخلطي الدقيق مع الماء في وعاء، وضعيه جانباً.
4.  احشي عجينة السمبوسة بحشوة دجاج تكا، وادهني طرف كل حبة بخليط الماء والدقيق، وأغلقي حبات السمبوسة على شكل مثلثات.
5.  وزعي حبات السمبوسة الجاهزة بأكياس التفريز وضعيها في الفريزر لحين الرغبة في تجهيزها.
6.  عند الرغبة بتجهيز السمبوسة، أخرجي أكياس السمبوسة من الفريزر قبل بساعتين من بدء القلي، وسخني زيت غزير للقلي، واقليها على الجهتين حتى يتحول لونها للذهبي، وقدميها ساخنة.

طريقة عمل عصير الكركديه مع الليمون والنعناع

الطريقة

1. يضاف السكر إلى وعاء كبير، مع النعناع وقطع الليمون والزنجبيل. تخلط المكونات جيدًا، بوسطة قاعدة كوب، حتى إخراج كل النكهات.
2. يسكب الخليط في إبريق للتقديم، فيضاف الكركديه، وماء الصودا، مع قطع الثلج عند التقديم.