Name: طريقة عمل شوربة دجاج مكسيكية
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 450 جرام صدور دجاج مقطعة مكعبات -; ¼ 1 لتر ماء -; 1 كوب صلصة طماطم -; ½ كوب أرز حبة متوسطة -; ½ كوب ذرة -; ½ كوب زيتون اسود مقطع -; 3 فص ثوم مهروس -; 1 بصل مفروم -; 1 فلفل اخضر مقطع مكعبات -; 3 معلقة كبيرة زيت زيتون -; ½ 1 معلقة صغيرة فلفل حار -; 1 معلقة صغيرة زعتر -; ½ معلقة صغيرة زعتر بري -; ½ معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -; كزبرة خضراء مفرومة - حسب الرغبة (للتزين) -; ليمون مقطع شرائح - حسب الرغبة -

المقادير

‏-

450 جرام صدور دجاج مقطعة مكعبات

‏-

¼ 1 لتر ماء

‏-

1 كوب صلصة طماطم

‏-

½ كوب أرز حبة متوسطة

‏-

½ كوب ذرة

‏-

½ كوب زيتون اسود مقطع

‏-

3 فص ثوم مهروس

‏-

1 بصل مفروم

‏-

1 فلفل اخضر مقطع مكعبات

‏-

3 معلقة كبيرة زيت زيتون

‏-

½ 1 معلقة صغيرة فلفل حار

‏-

1 معلقة صغيرة زعتر

‏-

½ معلقة صغيرة زعتر بري

‏-

½ معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

كزبرة خضراء مفرومة - حسب الرغبة (للتزين)

‏-

ليمون مقطع شرائح - حسب الرغبة

الطريقة

حمي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر كبير على حرارة متوسطة.
تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود وأضيفيه إلى القدر وقلبي من وقت إلى آخر حتى ينضج تماماً.
ارفعي القدر عن النار وضعي الدجاج جانباً.
في قدر آخر حمي الكمية المتبقية من الزيت.
أضيفي البصل والفلفل والثوم والزيتون.
قلبي لمدة 5 دقائق ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود.
في وعاء اخلطي الأرز مع الفلفل الحار والزعتر والزعتر البري ثم أضيفيها إلى القدر وقلبي لحوالي 3 دقائق.
زيدي الدجاج والمرق وصلصة الطماطم والذرة واتركي المزيج على نار هادئة لـ30 دقيقة مع التحريك من وقت إلى آخر.
ارفعي القدر عن النار وقدمي الشوربة مباشرةً على سفرتك مع الكزبرة وشرائح الليمون.