Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 100 جرام تونة -; 4 - بيض -; 3 فصوص ثوم -; 1 بصل -; 1 طماطم -; 1 فليفلة خضراء -; 1 بروكولي -; 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي -; ½ ملعقة صغيرة ملح -; ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود -

المقادير

‏-

100 جرام تونة

‏-

4 - بيض

‏-

3 فصوص ثوم

‏-

1 بصل

‏-

1 طماطم

‏-

1 فليفلة خضراء

‏-

1 بروكولي

‏-

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

‏-

½ ملعقة صغيرة ملح

‏-

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

الطريقة

في مقلاة على نار متوسطة نقلي بالزيت البصل والثوم ونقلب.
نُضيف البروكولي والفليفلة الخضراء والطماطم. نحرك حتى تذبل المكونات على نار هادئة.
ثم نُضيف التونة بعد تصفيتها جيداً ونقلّب.
في وعاء منفصل نضع البيض مع الملح والفلفل الأسود ونخفق جيداً.
نسكب مزيج البيض فوق المكونات الباقية في المقلاة ونتركه حتى ينضج على نار هادئة.
نرفع المقلاة عن النار ونقدّم البيض بالتونة ساخناً.