Name: طريقة عمل مهلبية بالطحينة
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ليتر حليب سائل -; 1 صفار بيض -; 1 كوب سكر -; 1 كوب طحينة -; 3 ملاعق كبيرة دقيق -; 2 ملعقة كبيرة نشاء -; 1 ملعقة كبيرة زبدة -; 1 ملعقة كبيرة فانيليا -; لوز مطحون للتزيين -

المقادير

‏-

1 ليتر حليب سائل

‏-

1 صفار بيض

‏-

1 كوب سكر

‏-

1 كوب طحينة

‏-

3 ملاعق كبيرة دقيق

‏-

2 ملعقة كبيرة نشاء

‏-

1 ملعقة كبيرة زبدة

‏-

1 ملعقة كبيرة فانيليا

‏-

لوز مطحون للتزيين

الطريقة

في قدر نسكب الحليب السائل، نضيف صفار البيض، السكر، الدقيق والنشاء.
نحرّك المكونات على البارد حتى تتجانس ثمّ نضع القدر على النار.
نترك المهلبية على النار حتى تغلي ويثقل قوامها مع الإستمرار بالتحريك.
نرفع القدر عن النار، نضيف الزبدة، الفانيليا والطحينة ونحرّك الخليط حتى يصبح متجانساً.
نسكب خليط المهلبية في كاسات التقديم ثم نزين وجهها باللوز المطحون.
ندخل الكاسات إلى الثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات حتى تجمد تماماً قبل تقديمها.