طريقة عمل مكرونة بشاميل لايت

المقادير

الطريقة

1. في مقلاة نشوح البصل مع معلقة الزيت الي ان تذبل نضيف اللحم المفروم والفلفل الاسود وفي نصف السوا نضيف الصلصة والملح والفلفل المكعبات وقليلا من الماء ونتركها حتى تنضج تماما.
2. نسلق المكرونة في ماء فقط سلقه متماسكة (سلقه لمده 7 دقائق فقط) ثم نصفيها من الماء ونخلطها بمعلقه الزيت.
3. نحضر البشاميل: في وعاء نضع مكعب الزبدة مع معلقة دقيق واحده حتى يتحمص الدقيق ويأخذ اللون الذهبي نضيف كوب لبن بارد ونقلب جيدا حتى يصبح بشاميل.
4. على البارد نخلط باقي الدقيق مع اللبن ونضيفه على البشاميل وبهذه الطريقة نأخذ طعم تحميصه الدقيق وفي ذات الوقت لم نستخدم زبده كثيره وتصبح صحية اكتر.
5. نضيف مكعب المرق مذوب في كوب ماء ساخن ونضيف الملح والفلفل الاسود وجوز الطيب ونقلب حتى يصبح البشاميل قوامه الي حد ما سميك.
6. في قالب ندهن زيت ويمكن اضافه قليل من البقسماط ونضيف معلقة بشاميل ونضع نصف كميه المكرونة ونخلطها بقليل من البشاميل.
7. نفرد العصاج عليها ثم باقي المكرونة ونخلطها ايضا بقليل من البشاميل ثم نضع على الوجه باقي البشاميل وممكن نضيف قليل من البقسماط فتصبح مقرمشه.
8. ندخلها فرن حامي علي 200 ° لمده 25 دقيقه ثم نشعل الشواية حتى يحمر وجهها وتقدم.