Name: طريقة عمل دجاج مشوي بالفرن مع الفطر والتتبيلة
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 صدور دجاج مقطعة أنصاف -; 2 كوب فطر طازج مقطع شرائح -; ½ كوب مرق دجاج -; ¼ كوب دقيق -; ¼ كوب جبن بارميزان مبشور -; 1/3 كوب جبن موزاريلا مبشور -; 3 عود بصل أخضر مفروم -; 3 معلقة كبيرة زبدة -; ¼ معلقة صغيرة ملح -; ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود -

المقادير

‏-

4 صدور دجاج مقطعة أنصاف

‏-

2 كوب فطر طازج مقطع شرائح

‏-

½ كوب مرق دجاج

‏-

¼ كوب دقيق

‏-

¼ كوب جبن بارميزان مبشور

‏-

1/3 كوب جبن موزاريلا مبشور

‏-

3 عود بصل أخضر مفروم

‏-

3 معلقة كبيرة زبدة

‏-

¼ معلقة صغيرة ملح

‏-

¼ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

دقي بواسطة مطرقة اللحم صدر الدجاج حتى يصبح رقيقاً.
غطي قطع الدجاج بالدقيق من كل الجهات.
في مقلاة واسعة على النار سخني ملعقتين من الزبدة وقلبي الدجاج على الوجهين حتى يصبح ذهبي اللون.
انقلي الدجاج لطبق الفرن واتركيه جانباً.
في ذات المقلاة أضيفي الملعقة المتبقية من الزبدة وقلبي الفطر حتى يصبح طرياً ثم أضيفي مرق الدجاج والملح والفلفل واتركي المزيج حتى يغلي لمدة 5 دقائق ويصبح الصوص كثيفاً.
اسكبي المزيج فوق الدجاج المحمر في طبق الفرن.
أدخلي الطبق للفرن لمدة 15 دقيقة على حرارة 375 درجة حتى ينضج تماماً.
بعد 15 دقيقة وزعي الجبن الموزاريلا والبارميزان والبصل الأخضر واتركيه بالفرن لمدة 5 دقائق إضافية ثم قدميه ساخناً.