طريقة عمل مقرمشات المكرونة

المقادير

الطريقة

1. نسلق المكرونة ثم نقوم بغسلها بالماء البارد ثم وضعها في مصفاة حتى نتخلص من الماء تماماً.
2. في وعاء نقوم بخلط الدقيق مع الملح والبابريكا والكمون والبصل والثوم الباودر والشطة ونكهة الليمون.
3. نضع المكرونة في الدقيق ونخلط جيداً حتى تغلف كل حبة منها بالدقيق بشكل جيد.
4. في مقلاة على حرارة عالية نضع الزيت النباتي ثم ننزل المكرونة في الزيت الساخن ونحركها باستمرار حتى تأخذ اللون الذهبي.
5. نخرجها من الزيت ونضعها على ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الزائد ثم نضعها في طبق التقديم ونرش عليها التوابل المفضلة حسب الرغبة.