Name: طريقة عمل مخلمة اللحم
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: 200 جرام لحم ضاني مفروم -; 1 بصل متوسط مفروم ناعماً -; 1 طماطم متوسطة مقطعة ارباع -; 1 بيض كبير -; 6 معلقة كبيرة بقدونس مفروم ناعماً -; 1 معلقة كبيرة زيت زيتون -; ½ معلقة صغيرة كاري -; ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود -; ¼ معلقة صغيرة فلفل احمر حار -; ¼ معلقة صغيرة ملح -

المقادير

‏-

200 جرام لحم ضاني مفروم

‏-

1 بصل متوسط مفروم ناعماً

‏-

1 طماطم متوسطة مقطعة ارباع

‏-

1 بيض كبير

‏-

6 معلقة كبيرة بقدونس مفروم ناعماً

‏-

1 معلقة كبيرة زيت زيتون

‏-

½ معلقة صغيرة كاري

‏-

¼ معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

¼ معلقة صغيرة فلفل احمر حار

‏-

¼ معلقة صغيرة ملح

الطريقة

حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

في مقلاة مقاومة لحرارة الفرن على حرارة متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

أضيفي اللحم والبقدونس وتبلي بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار والكاري. قلبي المكونات حتى يتغير لون اللحم. أضيفي الطماطم. قلبي المزيج حتى تنضج شرائح الطماطم.

إصنعي فجوة في مزيج اللحم. إكسري حبة البيض داخل الفجوة.

أدخلي المقلاة إلى الفرن لـ5-7 دقائق حتى تنضج حبة البيض.

قدمي الطبق ساخناً.