Name: طريقة عمل كفتة محشية بالجبن
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 300 جرام لحم مفروم -; 1 كوب جبن موزاريلا مبشور -; ½ كوب جبن موزاريلا مبشور (لرش الوجة) -; ¼ كوب ماء ساخن -; 2 طماطم مقشرة ومفرومة -; 1 بصل مفروم -; 2 معلقة كبيرة معجون طماطم -; 2 معلقة كبيرة زيت -; 2 معلقة كبيرة بقسماط -; 1 معلقة صغيرة بهارات مشكلة -; 1 معلقة صغيرة ملح -; 1 ملعقة صغيرة ملح (لتتبيل الكفتة) -; ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود(لتتبيل الكفتة) -; ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود -

المقادير

‏-

300 جرام لحم مفروم

‏-

1 كوب جبن موزاريلا مبشور

‏-

½ كوب جبن موزاريلا مبشور (لرش الوجة)

‏-

¼ كوب ماء ساخن

‏-

2 طماطم مقشرة ومفرومة

‏-

1 بصل مفروم

‏-

2 معلقة كبيرة معجون طماطم

‏-

2 معلقة كبيرة زيت

‏-

2 معلقة كبيرة بقسماط

‏-

1 معلقة صغيرة بهارات مشكلة

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

1 ملعقة صغيرة ملح (لتتبيل الكفتة)

‏-

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود(لتتبيل الكفتة)

‏-

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

الطريقة

اخلطي الكفتة مع البقسماط والبهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود جيداً.
اصنعي كرات من الكفتة وبسطيها واحشيها بجبن الموزاريلا وأغلقيها جيداً.
كرري الخطوة السابقة حتى نفاذ الكمية.
سخني القليل من الزيت النباتي في مقلاة وأضيفي الكفتة وحمريها على الجهتين ثم انقليها إلى طبق الفرن.
أضيفي للمقلاة زيت الزيتون وأضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي الملح، ومعجون الطماطم، والفلفل الأسود وحركي لمدة دقيقة.
أضيفي الطماطم المفرومة والماء الساخن وغطي المقلاة واتركي الصلصة لمدة 5 دقائق حتى تتسبك.
ارفعي المقلاة عن النار، ووزعي صوص الطماطم فوق الكفتة بطبق الفرن.
انثري القليل من جبن الموزاريلا على الوجه.
أدخلي الطبق للفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 190 درجة وقدميها ساخنة.