Name: طريقة عمل كفتة الدجاج بالكاري
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 جرام دجاج مفروم -; 2 معلقة كبيرة زيت -; 1 معلقة كبيرة نشاء -; ½ معلقة صغيرة بهارات دجاج -; ½ معلقة صغيرة بيكينج باودر -; ½ معلقة صغيرة بودرة ثوم -; ½ معلقة صغيرة بودرة بصل -; ½ معلقة صغيرة ملح -; ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود -; 1 كوب فطر مقطع شرائح -; 1 كوب كريمة سائلة -; ¼ كوب كزبرة خضراء -; 2 فص ثوم مفروم -; 1 بصل مفروم -; 1 فلفل اخضر مفروم -; 2 معلقة كبيرة زيت -; 1 معلقة صغيرة بشر ليمون -; ½ معلقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور -

المقادير

‏-

500 جرام دجاج مفروم

‏-

2 معلقة كبيرة زيت

‏-

1 معلقة كبيرة نشاء

‏-

½ معلقة صغيرة بهارات دجاج

‏-

½ معلقة صغيرة بيكينج باودر

‏-

½ معلقة صغيرة بودرة ثوم

‏-

½ معلقة صغيرة بودرة بصل

‏-

½ معلقة صغيرة ملح

‏-

¼ معلقة صغيرة فلفل اسود

مقادير الصوص

‏-

1 كوب فطر مقطع شرائح

‏-

1 كوب كريمة سائلة

‏-

¼ كوب كزبرة خضراء

‏-

2 فص ثوم مفروم

‏-

1 بصل مفروم

‏-

1 فلفل اخضر مفروم

‏-

2 معلقة كبيرة زيت

‏-

1 معلقة صغيرة بشر ليمون

‏-

½ معلقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور

الطريقة

اخلطي الدجاج المفروم مع النشا والملح والفلفل وبهارات الدجاج وبودرة البصل وبودرة الثوم والبيكينج باودر في طبق جيداً.
اصنعي كرات متوسطة الحجم من الخليط ثم سخني الزيت في مقلاة وأضيفي كرات الدجاج قليلاً وازيليها واتركيها جانباً.
لتحضير الصوص: سخني الزيت في قدر وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل قليلاً.
ضعي خليط الثوم والبصل والفلفل الأخضر والزنجبيل وبشر الليمون في محضرة الطعام واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم انقلي المزيج للقدر مرة أخرى وأضيفي الفطر وقلبي حتى يبدأ بالغليان.
أضيفي كرات الكفتة والكريمة واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
قدميه ساخناً إلى جانب الأرز حسب الرغبة.