Name: طريقة عمل كباب لحم بقري
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 كيلو جرام لحم بقر مفروم -; 200 جرام دهن خروف مفروم -; 1 كوب بقدونس مفروم -; 2 بصل مفروم -; ½ حبة فلفل رومي أحمر -; 1 ملعقة كبيرة ملح -; 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود -; 1 ملعقة كبيرة بهارات لحم -; 1 ملعقة كبيرة بابريكا -; 1 ملعقة صغيرة دقيق -; 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم -

المقادير

‏-

1 كيلو جرام لحم بقر مفروم

‏-

200 جرام دهن خروف مفروم

‏-

1 كوب بقدونس مفروم

‏-

2 بصل مفروم

‏-

½ حبة فلفل رومي أحمر

‏-

1 ملعقة كبيرة ملح

‏-

1 ملعقة كبيرة فلفل أسود

‏-

1 ملعقة كبيرة بهارات لحم

‏-

1 ملعقة كبيرة بابريكا

‏-

1 ملعقة صغيرة دقيق

‏-

1 ملعقة صغيرة معجون طماطم

الطريقة

نضع في الخلاّط الكهربائي البصل، الفلفل الرومي، البابريكا، الملح، الفلفل الأسود، بهارات اللحمة ونخلط جيّداً حتّى يصبح لدينا صلصة، و نصفّيها جيّداً.
نخلط اللحم بالدهن جيّداً، ثم نضيف البقدونس، معجون الطماطم، الصلصة المصفاة و الدقيق ثم نخلط جيّداً من جديد.
نشكل اللحمة على شكل أصابع، نسخن القليل من الزيت في مقلاة ونقليها حتى تتحمر.
نقدم الكباب ساخنا على السفرة.