Name: طريقة عمل كباب الحلة بالطماطم
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 جرام لحم مقطع مكعبات -; 3 حبات هيل -; 3 بصل مفروم -; 2 ورق غار -; 2 طماطم مفرومة -; 1 فلفل احمر مفروم -; ½ كوب ماء -; 1 معلقة كبيرة سمن -; 1 معلقة صغيرة سبع بهارات -; 1 معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -

المقادير

‏-

500 جرام لحم مقطع مكعبات

‏-

3 حبات هيل

‏-

3 بصل مفروم

‏-

2 ورق غار

‏-

2 طماطم مفرومة

‏-

1 فلفل احمر مفروم

‏-

½ كوب ماء

‏-

1 معلقة كبيرة سمن

‏-

1 معلقة صغيرة سبع بهارات

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

في قدر ضعي السمن على حرارة متوسطة حتى تذوب.
أضيفي اللحم وقلبيه بالسمن مدة 5 دقائق
أضيفي الهال وورق الغار وقلبي مع اللحم حتى يتبدل لونه.
زيدي الفلفل الأسود واستمري في التقليب مدة 5 دقائق.
زيدي البصل وقلبيه مع اللحم حتى يذبل وتبدأ اللحمة بالنضوج.
اضيفي الفلفل الأحمر والطماطم. استمري في تقليب المكونات على النار حتى تذبل.
تبلي بالسبع بهارات والملح وقلبي المكونات. أسكبي الماء وغطي القدر. أتركي الخليط على النار حتى تنضج المكونات مع تقليبها من وقت الى اخر.
ارفعي القدر عن النار وقدمي الكباب في طبق.