Name: طريقة عمل قالب كفتة الدجاج
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: ½ كيلو صدور دجاج مخليه -; ¼ كيلو جزر مقطع صغير -; 1 حزمة بقدونس مفروم -; 1 حزمة كزبرة خضراء مفروم -; ¼ كيلو بسلة -; ½ علبة حبات ذرة -; 2 خبز فينو منقوع فى الماء -; 2 بيضة -; 1 معلقة صغيرة زعتر مجفف -; 1 معلقة صغيرة بصل بودرة -; 1 معلقة صغيرة ملح -; 1 معلقة صغيرة بابريكا -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -

المقادير

‏-

½ كيلو صدور دجاج مخليه

‏-

¼ كيلو جزر مقطع صغير

‏-

1 حزمة بقدونس مفروم

‏-

1 حزمة كزبرة خضراء مفروم

‏-

¼ كيلو بسلة

‏-

½ علبة حبات ذرة

‏-

2 خبز فينو منقوع فى الماء

‏-

2 بيضة

‏-

1 معلقة صغيرة زعتر مجفف

‏-

1 معلقة صغيرة بصل بودرة

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

1 معلقة صغيرة بابريكا

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

تفرم صدور الدجاج جيدا جدا في الكبة أو المفرمة.

في وعاء عميق نضع الدجاج المفروم مع البيض والخبز بعد عصره جيدا جدا من الماء وجميع التوابل والخضار وحبات الذرة ويعجنوا جيدا جدا وتغطى ونضعها في الثلاجة مدة لا تقل عن ثلاث ساعات.

في قالب كيك مدهون بالزبد نضع خليط الدجاج والخضر ونضعه في الفرن عند درجة حرارة 180 لحين النضج.

يترك حتى يهدأ تماما ثم يقطع ويرص في طبق التقديم.