أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل فطيرة المشمش

طريقة عمل فطيرة المشمش

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-½ 2 كوب دقيق
‏-1 كوب زبدة باردة ومقطعة مكعبات
‏-½ كوب حليب بارد
‏-1 معلقة كبيرة سكر
‏-1 معلقة صغيرة ملح

مقادير الحشو

‏-8 كوب مشمش مقشر ومقطع شرائح
‏-½ كوب سكر
‏-3 معلقة كبيرة نشاء
‏-1 معلقة صغيرة قرفة
‏-1 معلقة صغيرة فانيليا
‏-¼ معلقة صغيرة جوزة الطيب

الطريقة

  1. اخلطي الدقيق والسكر والملح في وعاء.
  2. أضيفي الزبدة المقطعة وامزجي بأطراف الأصابع حتى يصبح المزيج مثل الفتات ثم اعجني حتى تتكون عجينة صلبة وقد تكون مفتتة قليلاً.
  3. جمعي العجين في وعاء وأدخليها الفريزر لمدة 15 دقيقة.
  4. ازيلي العجين من الفريزر وأضيفي لها الحليب البارد واعجني حتى تصبح لينة وقابلة للتشكل.
  5. قسمي العجين لقسمين ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة لترتاح.
  6. لتحضير الحشوة: اخلطي المشمش مع السكر والقرفة وجوزة الطيب والنشا والفانيليا في وعاء جيداً واتركيه.
  7. ازيلي العجين من الثلاجة واتركيها بحرارة الغرفة قليلاً ثم مديها على سطح مرشوش دقيق لسماكة متوسطة بحسب حجم صينية الباي لديك وضعيها في الصينية.
  8. اصنعي شرائط بواسطة قطاعة بالجزء الآخر من العجين.
  9. وزعي الحشو على العجين في صينية الباي ثم رتبي شرائط العجين على الوجه.
  10. أدخلي الصينية للفرن على حرارة 400 درجة لمدة 45 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
  11. اخرجى الصينية من الفرن واتركيها لتبرد تماماً ثم قطعيها وقدميها.

‎عدد الأفراد

6

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً