أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل فطيرة التوت الازرق

طريقة عمل فطيرة التوت الازرق

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-½ 2 كوب دقيق
‏-200 جرام زبدة مقطعة مكعبات صغيرة
‏-½ كوب ماء مثلج
‏-1 معلقة صغيرة ملح

مقادير الحشو

‏-8 كوب توت أزرق
‏-½ كوب سكر
‏-¼ كوب نشاء
‏-2 معلقة كبيرة زبدة مقطعة مكعبات
‏-1 معلقة كبيرة عصير ليمون
‏-1 صفار بيض (للوجة)
‏-1 معلقة كبيرة كريمة (للوجة)

الطريقة

  1.  لتحضير العجينة أخلطي في الخلاط الكهربائي الدقيق والملح.
  2.  زيدي الزبدة وخلطي من جديد حتى تحصلي على ما يشبه البقسماط.
  3.  أسكبي الماء تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  4.  قسمي العجينة إلى قسمين متساويين وغلّفيهما بورق نايلون ودخليهما إلى الثلاجة لساعة.
  5.  لتحضير الحشوة :ضعي التوت الأزرق في قدر مع الحرص على عصر نصف الكمية بواسطة يديك.
  6.  ضيفي السكر والنشاء وعصير الليمون الحامض.
  7.  أخلطي المكونات حتى تتداخل.
  8.  مدي قسم العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق وضعيها في قالب تارت.
  9.  إحدثي بعض الثقوب في قعر العجينة ثم وزعي الحشوة دخلها مع الزبدة.
  10.  مدي القسم الثاني من العجينة وغطي به وجه التارت.
  11.  بواسطة سكين حاد إحدثي بعض الأشكال على وجه العجينة.
  12.  في وعاء صغير أخفقي صفار البيضة مع الكريمة ودهني وجه العجينة بالمزيج.
  13.  أدخلي القالب إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى تحمر العجينة وتنضج.

‎عدد الأفراد

8

وقت الإعداد

35 ‎دقيقة

وقت الطبخ

25 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً