أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل طاجن سمك

طريقة عمل طاجن سمك

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-1 شريحة فيليه سمك
‏-1 معلقة كبيرة زيت زيتون
‏-½ معلقة صغيرة خردل
‏-½ معلقة صغيرة خردل

مقادير الصلصة

‏-½ 1 معلقة كبيرة طجينة
‏-1 معلقة كبيرة عصير ليمون
‏-1 معلقة كبيرة زيت
‏-½ كوب ماء
‏-1 بصل مقطع شرائح
‏-½ معلقة صغيرة فلفل اسود
‏-½ معلقة صغيرة ملح
‏-½ معلقة صغيرة بهارات مشكلة

الطريقة

  1.  ضعي شريحة الفيليه في قالب فرن وسكبي الخل والزيت ثم انثري الملح على الوجه.
  2.  أدخلي القالب الى الفرن لحوالى 15 دقيقة حتى ينضج السمك.
  3.  لتحضير صلصة الطاجن ضعي في وعاء عميق الطحينة والزيت والماء وعصير الليمون والفلفل الأسود والملح والبهارات المشكلة.
  4.  أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
  5.  ضعي المزيج في قدر على النار مع التقليب المستمر حتى تحصلي على صلصة متماسكة.
  6.  سخني القليل من الزيت في قدر آخر على النار وضيفي البصلة وقلبي حتى تذبل.
  7.  أزيلي شرائح البصل من الزيت ثم ضعيها على محارم ورقية لتتشرب منها فائض الزيت.
  8.  أخرجي قالب السمك من الفرن وفتتي السمك بواسطة ملعقة خشبية ثم وزعي البصل على الوجه.
  9.  أسكبي مزيج صلصة الطحينة ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس وعيدي القالب الى الفرن لمدة 35 دقيقة إضافية.
  10.  أخرجي القالب من الفرن ثم قدمي طاجن السمك مباشرة.

‎عدد الأفراد

6

وقت الإعداد

15 ‎دقيقة

وقت الطبخ

1 ساعات

مشاركة & طباعة

المفضلة





تعليق واحد

اترك رداً