طريقة عمل شوربة جزر بالزنجبيل وحليب جوز الهند

المقادير

الطريقة

1. نضع الزيت في قدر على الحرارة.
2. نضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
3. نضيف الزنجبيل ونقلب نصف دقيقة لظهور الرائحة.
4. نضع الجزر ونقلب دقيقتين ثم نضيف الكركم و الملح والفلفل.
5. نضع المرق ونترك الخليط يغلي ثم نخفض الحرارة.
6. نغطي لمدة 15–20 دقيقة حتى يذبل الجزر.
7. نرفع من على الحرارة ونضرب بالخلاط حتى تصبح ناعمة.
8. نعيد الشوربة للحرارة ونضع حليب جوز الهند ونقلب.
9. نضيف عصير الليمون ونضبط الملح.
10. تقدم ساخنة مع رشة نعناع أو بقدونس.