Name: طريقة عمل شوربة الكوسا بالريحان
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 كوسا مفرومة -; 4 معلقة كبيرة مرق دجاج -; ½ كوب كريمة لايت -; 1 بصل مفروم ناعماً -; 1 معلقة كبيرة زيت زينون -; ½ معلقة صغيرة ملح -; ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود -; ¼ معلقة صغيرة ريحان جاف -; 2 معلقة كبيرة ريحان طازج (للتزين) -

المقادير

‏-

3 كوسا مفرومة

‏-

4 معلقة كبيرة مرق دجاج

‏-

½ كوب كريمة لايت

‏-

1 بصل مفروم ناعماً

‏-

1 معلقة كبيرة زيت زينون

‏-

½ معلقة صغيرة ملح

‏-

¼ معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

¼ معلقة صغيرة ريحان جاف

‏-

2 معلقة كبيرة ريحان طازج (للتزين)

الطريقة

سخني الزيت في قدر سميك على حرارة متوسطة.
أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يلين.
أضيفي الكوسا والملح والريحان وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي المرق وخففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة يغلي حتى تنضج الكوسا.
اهرسي الشوربة بمحضرة الطعام حتى تصبح ناعمة ثم اعيديها للقدر وأضيفي الكريمة والفلفل الأسود وخففي النار وسخنيها لمدة 5 دقائق.
اسكبي الشوربة في أطباق وزينيها بالريحان الطازج وقدميها ساخنة.