Name: طريقة عمل شوربة البروكولي والجبن
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 2 بروكولي مفصول الزهرات -; ½ 1 كوب جبن شيدر مبشور -; ½ 1 كوب مرق دجاج -; ½ 1 كوب حليب -; ¼ كوب زبدة -; 1/3 كوب نشاء ذرة مذوب في كوب من الماء -; 1 بصل مفروم -; 1 معلقة صغيرة ملح -; ½ 1 معلقة صغيرة ثوم بودرة -; ½ معلقة صغيرة فلفل ابيض -; ماء - حسب الحاجة -

المقادير

‏-

2 بروكولي مفصول الزهرات

‏-

½ 1 كوب جبن شيدر مبشور

‏-

½ 1 كوب مرق دجاج

‏-

½ 1 كوب حليب

‏-

¼ كوب زبدة

‏-

1/3 كوب نشاء ذرة مذوب في كوب من الماء

‏-

1 بصل مفروم

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

½ 1 معلقة صغيرة ثوم بودرة

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل ابيض

‏-

ماء - حسب الحاجة

الطريقة

ذوبي الزبدة على حرارة متوسطة في قدر عميق وقلي البصل المفروم حتى يصبح طرياً.
ضيفي البروكولي ومرق الدجاج وكمية كافية من الماء حتى تغمري المزيج.
غطي القدر وتركي المكونات على النار لمدة 5 دقائق حتى ينضج البروكولي.
خففي النار وضيفي الجبن المبشور حركي بواسطة ملعقة خشبية حتى يذوب الجبن.
ضيفي الثوم البودرة والحليب وحركي حتى تتداخل المكونات تبلي المزيج بالملح والفلفل الأبيض.
أسكبي النشاء المذوب في الماء فوق القدر وحركي باستمرار حتى يكثف المزيج.
أسكبي حساء البروكولي في الطبق وقدميه ساخناً.