طريقة عمل ستروغونوف دجاج

المقادير

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نسخن زيت الزيتون.
2. نضيف شرائح الدجاج على مراحل مع التقليب.
3. عندما يصبح لونها ذهبياً نضعها في طبق جانبي.
4. في نفس القدر نذوب الزبدة ثم نضيف البصل والثوم والمشروم ونقلب حتى تذبل.
5. نضيف الدقيق مع التقليب المستمر.
6. نسكب مرق الدجاج إلى الخليط ونتركه حتى يغلي.
7. نتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
8. نضيف شرائح الدجاج المحمرة بالزعتر والكريمة اللباني.
9. نقلب بعد كل إضافة ثم نترك الخليط على حرارة هادئة.
10. نضيف صلصة الصويا ونقلب قليلاً ثم نرفع القدر عن الحرارة ونضيف الكريمة ثم نقلب لدقيقة.
11. نضع ستروغونوف الدجاج في طبق التقديم ونقدمه ساخناً.