Name: طريقة عمل ريش بصوص الكاري
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 كيلو ريش ضاني -; 1 كوب مرق دجاج -; ½ حبة بصل مقطع -; 4 معلقة كبيرة كاري أصفر -; 3 معلقة كبيرة زيت فول سوداني -; 1 معلقة كبيرة صلصة طماطم -; 1 معلقة كبيرة زبدة -; 1 معلقة صغيرة ملح -; 1 معلقة صغيرة فلفل اسود -

المقادير

‏-

1 كيلو ريش ضاني

‏-

1 كوب مرق دجاج

‏-

½ حبة بصل مقطع

‏-

4 معلقة كبيرة كاري أصفر

‏-

3 معلقة كبيرة زيت فول سوداني

‏-

1 معلقة كبيرة صلصة طماطم

‏-

1 معلقة كبيرة زبدة

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

1 معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

ينثر الكاري فوق لحم الريش.

نحضر مقلاة غير قابلة للإلتصاق وتدهن بواسطة فرشاة بالزبدة وتوضع على النار وتسخن جداً ونشوي لحم الريش عليها.

في مقلاة أخرى على النار نضع معلقتين زيت فول سوداني ثم نضع البصل ويشوح حتى يذبل.

ثم نضع ملعقة كاري ونقلب جيداً ثم نضع كوب من المرق وملعقة الصلصة ونقلب جيداً وتترك على النار حتى تتكاثف ثم نضع ملعقة من الزبدة وتقلب ويتبل بالملح والفلفل.

نضع لحم الريش في طبق التقديم ونضع فوقها صوص الكاري وتقدم ساخنة.