Name: طريقة عمل ريش بصوص الكارى
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 كيلو ريش ضانى -; 4 معلقة كبيرة كارى أصفر -; 3 معلقة كبيرة زيت فول السوداني -; 1 معلقة كبيرة زبدة -; 1 معلقة صغيرة ملح -; 1 كوب مرق الدجاج -; 1 معلقة كبيرة صلصة طماطم -; 1 بصلة مقطع -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -

المقادير

‏-

1 كيلو ريش ضانى

‏-

4 معلقة كبيرة كارى أصفر

‏-

3 معلقة كبيرة زيت فول السوداني

‏-

1 معلقة كبيرة زبدة

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

1 كوب مرق الدجاج

‏-

1 معلقة كبيرة صلصة طماطم

‏-

1 بصلة مقطع

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

ينثر الكاري فوق الريش.

نحضر مقلاة غير قابلة للالتصاق وتدهن بالزبد وتوضع على النار وتسخن جدا ونشوى الريش عليها.

فى مقلاة اخرى على النار نضع معلقتين زيت فول سوداني ثم نضع البصل ويشوح حتى يذبل.

ثم نضع معلقة كارى ونقلب جيدا ثم نضع كوب من المرق ومعلقة الصلصة ونقلب جيدا وتترك على النار حتى تتكاثف ثم نضع معلقة من الزبد وتقلب ويتبل بالملح والفلفل.

نضع الريش فى طبق التقديم ونضع فوقها صوص الكاري وتقدم ساخنة.