Name: طريقة عمل بيتزا ألفريدو
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 1 عجينة بيتزا جاهزة -; 1 صدر دجاج -; 1 كوب جبن موزاريلا مبشور -; 15 حبة طماطم كرزية -; 100 جرام سبانخ مجمدة مذوبة -; 65 جرام زبدة -; 70 جرام جبن بارميزان مبشور -; 115 مللي كريمة -; 2 فص ثوم مهروس -; 1 معلقة كبيرة بقدونس مفروم -; 1 معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -; ½ معلقة صغيرة فلفل احمر حار -; زيت زيتون - حسب الحاجة -

المقادير

‏-

1 عجينة بيتزا جاهزة

‏-

1 صدر دجاج

‏-

1 كوب جبن موزاريلا مبشور

‏-

15 حبة طماطم كرزية

‏-

100 جرام سبانخ مجمدة مذوبة

‏-

65 جرام زبدة

‏-

70 جرام جبن بارميزان مبشور

‏-

115 مللي كريمة

‏-

2 فص ثوم مهروس

‏-

1 معلقة كبيرة بقدونس مفروم

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل احمر حار

‏-

زيت زيتون - حسب الحاجة

الطريقة

قطعي الطماطم الكرزية إلى أنصاف.
ضعي العجينة في صينية مغلفة بورق زبدة.
في قدر ضعي الزبدة والكريمة وتركي المزيج على النار حتى يتجانس.
ضيفي جبن البارميزان والبقدونس ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار حسب رغبتك.
أتركي المزيج على النار حتى يغلي ثم إمرغيه بالتساوي على وجه العجينة.
وزعي السبانخ ثم الطماطم الكرزية.
وخيراً أنثري جبن الموزاريلا.
قطعي الدجاج إلى شرائح.
إدهني شواية بالقليل من الزيت وضيفي إليها الثوم.
زيدي شرائح الدجاج وتبلي بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
صفي شرائح الدجاج على وجه البيتزا ودخليها إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج.