Name: طريقة عمل رز العنبر
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 5 أكواب أرز بسمتي عنبر -; 1 بصل مفروم -; 1 ليمون أسود -; 1 ملعقة صغيرة زعفران -; 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون -; 1 ملعقة صغيرة ملح -; زيت نباتي - للقلي -

المقادير

‏-

5 أكواب أرز بسمتي عنبر

‏-

1 بصل مفروم

‏-

1 ليمون أسود

‏-

1 ملعقة صغيرة زعفران

‏-

1 ملعقة صغيرة هيل مطحون

‏-

1 ملعقة صغيرة ملح

‏-

زيت نباتي - للقلي

الطريقة

نغسل الأرز بالماء البارد ونضعه في وعاء عميق مع إضافة كمية من الماء.
نصفي الأرز من الماء ونضعه في وعاء آخر.
نسخن كوبين من الماء ونضيف الأرز إليه مرة أخرى، ثم نضيف الملح.
نضع الماء في وعاء صغير ونضيف إليه بودرة الزعفران ونقلب جيدًا.
نقلي البصل في كمية من الزيت وأضف الهيل والليمون الأسود.
نضيف خليط الزعفران إلى الأرز ونقدمه في طبق التقديم مع تزيينه بخليط البصل والهيل والليمون الأسود.