Name: طريقة عمل رز بالبرغل
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 كوب أرز -; 1 كوب برغل -; 2 كوب ماء -; 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون -; 1 ملعقة كبيرة سمن -; 1 ملعقة صغيرة ملح -; 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود -

المقادير

‏-

1 كوب أرز

‏-

1 كوب برغل

‏-

2 كوب ماء

‏-

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

‏-

1 ملعقة كبيرة سمن

‏-

1 ملعقة صغيرة ملح

‏-

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

الطريقة

ننقع البرغل لمدة ساعتين تقريبا وبعد ذلك يتم تصفيته جيداً من الماء.
في وعاء متوسط الحجم، نسخن زيت الزيتون والسمن على نار متوسطة.
نضيف الأرز المغسول والمصفى ونقلبه جيدًا مع الزيت والسمن.
نضيف البرغل المصفى ونقلّب المكونات معاً.
نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلّب المكونات مرة أخرى.
نضيف الماء ونترك الخليط يغلي.
بعد أن يغلي الماء، نخفض الحرارة ونترك الخليط يطهى على نار هادئة لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج الأرز والبرغل ويمتص الماء.
بعد أن ينضج الأرز والبرغل، نطفئ النار ونترك الطبق ليبرد قليلاً قبل التقديم.