طريقة عمل دجاج مشوي بالزنجبيل والثوم

المقادير

الطريقة

1. في الخلاط الكهربائي نضع زيت الزيتون و عصير اللامي و صوص الصويا و البهارات المشكلة و السكر و الزعتر.
2. نضيف الملح و الفلفل و القرفة و جوزة الطيب و الثوم و البصل الأخضر و الفلفل والزنجبيل و نخلط حتى يصبح ناعماً.
3. نضع الدجاج في أكياس قابلة للفتح والإغلاق ونقسم خليط المنقوع بالتساوي بينهم اغلقيها بإحكام.
4. يصبح الدجاج مغطى بالمنقوع وجمديه لمدة 30 دقيقة ويفضل طوال الليل.
5. نحضر الشواية على حرارة متوسطة الى عالية ونشوي الجانب السفلي الدجاج على الحرارة مباشرة.
6. نقلب في منتصف الوقت حتى يحمر الجانبان لمدة 10 -15 دقيقة.
7. ننقل قطع اللحم إلى حرارة غير مباشرة واشويها لمدة 15 -20 دقيقة اضافية.
8. نقدم الدجاج المشوي مع سلطة الخس وبذلك تصبح جاهزة التقديم.